她家的樱桃为什么这样甜？

《黄帝内经》曾说过， “司岁备物”，这就是说，人们应该按季节吃节气蔬菜，水果。孔子也说过：“不时，不食”。就是说：蔬菜水果应该吃应季的。

这六月里，樱桃自然是首选的水果。那么在咱北京什么地方能找到又甜又大的樱桃呢？这不，前不久在北京顺义就举办了一场樱桃大赛，这可给我们指引了方向！

这是前些日子在咱北京顺义区举办的——樱桃大赛！这不，经过一番激烈评比，有五家樱桃园获得了一等奖！而彩虹庄园赢得了“樱桃王”的称号。据专家讲这个庄园培育出来的樱桃不得了，每颗樱桃的分量足足有 15克，还有这糖度——高达30，怎么讲呢？就这么说吧，这甜味可与大兴的西瓜相篦美呢！可您猜猜人家凭着什么样高招儿拔得头筹的？这位庄园的小当家——周岩清说了，凭的都是：创意。

要说起周岩清这人，熟人都知道，别看小女子表面文文静静的，其实特别喜欢搞创新，玩花样！而且一玩起来，还透着一股子恁劲儿。

就说90年代初那会儿，人家就靠着自己的独特创意，每年种的果树总能大丰收！可一段时间后，小周觉得光种桃阿，梨的不怎么新鲜，挺没劲的。而且，这些水果在北京市场也挺饱和的。于是人家总想再折腾点新玩意儿！这不，找着找着，灵感就来了……。她发现，书上都说樱桃好吃树难栽，索性自己就试试这个难栽的樱桃树！

一有这想法，小周就和周围的人说，可谁知，立马遭来了大伙儿的反对。可不是吗，在小周之前，早就有人撞了“南墙”。这是怎么回事呢？敢情，这樱桃特别娇气，又怕冷又怕热，又怕旱又怕涝。要想把它们种好了，那条件可苛刻了，这年降水量要在600至700毫米之间，冬天温度还不能低于零下20摄氏。也难怪大家得怀疑了：这么娇贵的樱桃，你伺候得了吗？更何况，在北京让樱桃幼苗过冬——太难！

对于喜欢搞创新的小周来说，好不容易想到了一个新创意，哪能被别人一劝就劝回去呢？嘿，就靠着一股子恁劲儿，人家从山东引进了1000颗樱桃幼苗……刚开始的那会儿，小周那是满怀着激情，整天在地里转悠，施肥，浇水，每天都大早起来一直忙乎到天黑。第一年，樱桃长势特别好，小周心里特别高兴。

一转眼，春天来了，可谁想：迎来了一个致命的打击——1000棵小树苗死了近一半。虽然明媚的三月天气开始转暖，可是小周的心却跌到了冰点……。这时候，很多亲戚朋友都劝小周放弃算了，——赶紧改种其他的果树吧，咱还能把损失降低些……

按照这女子的脾气，别人说什么都没用，既然这事干了就得干好。这不，人家没几天又在地里转起了圈。她发现所有的死树都是从嫩枝开始发皱发干，然后枯死的。

周岩清请教了专家 ，专家们认为死亡的主要原因是抽条。果树在春天发芽的时候，空气的温度比较高，树体有毛孔，很多水分蒸发了，但是土壤还没有化冻，树根无法从土壤里吸收水份，水分传不到树枝上，树枝里的水分就被抽干了。

樱桃树苗抽条死亡，这也是当年许多果农迈不过的难关！小周没想到，自己和“前人”一样也栽在这上了。但她有股子恁劲儿，还有那么一份机灵，人家偏偏不放弃，竟然想出了一个有趣的创意：给樱桃树苗穿上“保持水份的衣服”。

周岩清试过报纸、很多东西都不行，一个偶然的机会她看到许多菜农种菜时覆盖地膜

可以提高地温，她灵机一动，心想能不能将地膜缠在树上防止枝条失水呢？

想到了就动手干。人家这回不仅在树枝上缠膜防止水分蒸发，而且还在地上铺上一层地膜提高地温。就这样折腾了一段时间，等到来年开春，小周一看，樱桃树都顺利过冬了，就连当时一些半死不活的树也活过来了。

经过两三年的摸索，小周终于解决了樱桃幼苗过冬的问题！没想到，难倒大伙的问题居然被小女子的大胆创意——解决了。看样子，这无论做什么事情，这创意是少不了的，当然更需要的小周身上的那股子恁劲儿。搞定了樱桃幼苗过冬的问题，在2001年的时候，周岩清就开始大面积种植了，可是一个新的问题又出现了……

    周岩清的树开花结果了，可是一尝，不是特别好吃，不甜、有点发涩、也不是很大。

又是一个不小的打击。这下子，她真的体会到了什么叫“樱桃好吃，树难栽”。看样子，光靠自己的那股子恁劲儿是不行的。事情做到这，也不能半途而废，于是人家又是查资料，又是找专家……。

    专家帮周岩清测了一下土壤，说土壤的有机质不高。周岩清心想没别的办法，就是施有机肥料，增加有机质含量。说白了，这有机肥料就是人畜的粪便。就为了这有机肥料，人家小周那是连连出高招，这第一步人家就开始到处收集牛粪、鸡粪。这还不算完，她还研究出了新型肥料。每年的樱桃落叶不清理，继续埋到地下变成肥料，再做一些修剪、喷一些叶面肥。

就这样，在小周左一招右一式的创意下，樱桃的长势越来也好。可就在这个时候，人家竟然皱起了眉头，第二年居然在地里养起了花种起了草，还放飞了一些蜜蜂，这又是怎么回事？

话说这周岩清，眼瞅着就要把樱桃树越来越壮实，这果子呢也个个水灵鲜亮，味道嘛——够甜……可就在这个时候，她竟然皱起了眉头……，第二年还在地里养起了花草，放飞蜜蜂，这究竟是怎么回事呢？敢情阿，那年培育出来樱桃虽然个大味美，可就是结的果子不多。仔细琢磨了一阵才发现：原来是由于缺少昆虫授粉……就为了这事儿，来年小周又玩起了创意，先是花钱买蜜蜂放飞樱桃林子里，而后又在地里种起了花花草草，这样不仅增加了生物的多样性，还招来了很多蜜蜂蝴蝶。与此同时，她还搞了另外的一个创意！

周岩清在树的行间种了很多的趋避植物，像花椒、紫菽，虫子都爬到紫菽上去了，就不会去危害樱桃树了。

从开始的幼苗过冬，到最后樱桃变得个大味甜，小周折腾了十多年，付出的心血难于用语言来表达……。今年她终于迎来了大笔的收获！这不，一到周末她的园子又迎来一批批的客人，忙里偷闲的她，有时还教大伙儿怎么采摘。

如今，小周种植樱桃有十多个品种，传统的红灯、早大红、萨密托……。一年下来光樱桃就能收上3万公斤。上周一天有2000多人来采摘，一公斤118元，计算下来收入相当可观。

怎么样，人家小周，就靠着自己的创意，还有身上那股子恁劲儿。硬是让樱桃在咱北京生根发芽，而且还成为樱桃中的佼佼者。按说，樱桃成熟了，小周也该歇歇了，可谁知人家整日里在地里捡樱桃核。难道，这小周又要开始搞什么创意了？

按说，小周也该歇歇了，可谁知人家又开始成天在地里捡上樱桃核了。这究竟是怎么回事？敢情，小周在书上看到，樱桃核对睡眠有帮助，一看到这，她可来神儿了，一有功夫，就上地里捡樱桃核去。她想拿樱桃核做成枕头试试，看看效果到底怎么样。

樱桃核做成枕头来治疗失眠，这还真是头一次听说，有没有作用，咱还得过些日子，等小周做完枕头实际用用才知道。这边刚捡完一瓶子的樱桃核，小周又开始忙着创意樱桃大餐了！

人家先说来个简单的甜点，就是将樱桃直接点缀在冰激淋里，这样的樱桃吃起来超级爽口。第二个来个凉拌菜，把木耳、山药、百合在开水中过一下，然后加入樱桃，再根据自己的口味可以添加蜂蜜、色拉、各种调料，特别适合女士吃。

据说，樱桃的营养十分丰富。首先含铁量位居水果之首，超过柑橘、梨和苹果的20倍以上。维生素含量更是高于苹果，其他矿物质磷、钾的含量也不少，是最佳的补血益气滋养品，增强体质、健脑益智那更不用说了。在这女士们还得注意了，它不仅能使皮肤嫩白光滑，还具有去皱除斑的功效。小周现在搞这么多的创意，就是因为光吃樱桃，口味太单一了，变着味道，人们吃起来才有感觉呢！营养才好吸收呢！

由于樱桃不能长时间的保鲜，现在一得空，小周就尝试着创意各种樱桃果汁、樱桃酒、樱桃酱……为得是让更多的人尝到樱桃的美味！得到它的营养！

如今小周还有一个最大的心愿，就是让樱桃再保鲜两个月。她建了冰库，再过两个月就是奥运会，她想把樱桃在延续两个月，到时候给各国的运动员尝尝，那就太高兴了。

小周还说了，这两年，自己好象把樱桃的创意做到底了。在过几年，还得找找新灵感，继续自己的一贯作风，玩创意，搞花样，发扬自己那股子恁劲儿。

有消息称，长期坐办公室用电脑的人多吃樱桃好处多。这是因为，长时间操作电脑会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。这是美国密西根大学的研究人员刚得出的结论，樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。

以上节目在北京电视台BTV-3《魅力科学》中播出

播出时间：6月11日   12：45   21：35