蔬菜档案根菜类（5）胡萝卜（5个品种）

四、种植要点

    1、育苗。土浇透水后，将种子播种于土面，覆土约2厘米，保持土壤湿润；幼苗期生长很慢，注意控水以免徒长，不干即可，随浇水喷施1-2次稀薄的腐熟有机肥；1-2片真叶时进行第1次间苗，株距约2-3厘米；3-4片真叶时再次间苗，株距约5厘米；5-6片真叶时进行第3次间苗，株距约15厘米。 也可在2-3片真叶时移栽定植，株距约1 5厘米。

    2、日常管理。较耐旱，进入叶片生长旺盛期要适当控制水分，需要时可适当培土；肉质根开始膨大时增大浇水量并均匀浇灌，但不能积水；7-8片真叶时开始正常施肥，结合浇水进行，每隔20天左右喷施1次；肉质根开始膨大时要增加磷钾肥的比例。

    3、采收。种植约3个月，当肉质根充分膨大后即可收获，此时通常肉质根附近的土壤会出现裂纹，心叶呈黄绿色而外围的叶子开始枯黄。采收前浇透水，等土壤变软时将胡萝卜拔出即可，也可用竹片等工具小心地将肉质根挖出。

小贴士：

    1、种子处理。将种子放在30-40的温水里浸泡3-4小时，捞出后沥去水用纱布包好，置于20-25条件下催芽，每天2-3次定期冲洗和搅拌种子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可播种。

    2、条播每畦按15厘米行距在畦面上开小沟，沟深3-5厘米，播种后浅覆土约2厘米；撒播可在畦面上直接撒种，播后覆土、镇压、浇水。条播优于撒播。

五、品种介绍

  1、红五寸。该品种生育期100-110天，中早熟，根长18-20厘米，根茎5-6厘米，单根重200-300克，呈长圆柱形，根尾部钝圆，表面光滑，歧根率低，肉质根皮肉及心柱均为橙红色，中央心柱细。肉质细嫩，品质好，植株生长健壮，耐热性强，抗黑斑病，可春秋栽培。生长速度快，不易抽薹等优势。

  

    2、红七寸。日本进口一代杂交高产胡萝卜品种，生长旺盛,根圆柱形,上下均匀,收尾好,产量高。播种后120-160天可收获，根长一般在22-24厘米,芯柱细,颜色深红，三红率高，耐清洗,不易裂根,适合储藏及加工的优良品种。抗抽薹性强,特别适合我国南方露地越冬栽培,表现十分良好,也适合其他地区春秋季播种。

 3、齐头黄。该品种经提纯、复壮系统选育而成，叶蔟直立，植株高约70厘米，叶片大，浅绿色。长势较强，肉质根圆锥形，上下粗细基本相同，长20厘米左右，横径6厘米左右，表皮、根肉、芯部均为米黄色，肉质细嫩、味甜脆、品质佳，单根重250-350克，生食熟食均宜，腌渍亦可，是消费者四季喜食之佳品。生长期100天，抗逆性强，几乎无虫害。 适于夏秋季节栽培，也可春季露地栽培。选用土层深厚的壤土，沙壤土栽培为佳，以基肥为主，重施磷钾肥。

    

    5、美国迷你水果胡萝卜。这种胡萝卜口感很好，肉质细腻，凉脆清甜，是一种小而美味的可生食的家常蔬菜。具有水分多、口感脆、味道甜、体型小等特点。按形状分为指形胡萝卜、球形胡萝卜两类。适宜春、秋季栽培。叶簇直立，叶色深绿，叶小，肉质根长10-12厘米，根粗1.5-2厘米，根呈圆柱形，外皮橙色，内外色一致。肉质根膨大较快，地上不易露头，生长期70-90天，根形美观，收尾好，适合鲜食、西餐料理。

    红五寸和红七寸为当地常规种植品种，每年必种一小块地，收成不错。齐头黄和紫胡萝卜用网购种子种植过，没有留种再种。美国迷你水果胡萝卜在当地超市买来吃过，用胡萝卜末种出，后来美国的菜友娴寄来种子种植过。