中国有句老话叫：“民以食为天”，所以中国人特别能吃，也特别会吃，而且吃出了名堂，吃出了花样。请客也是吃的一种，而且花样繁多，有公款吃喝屡禁不止的，有拉关系走后门请客的，有亲朋好友红白喜事齐聚一堂的，有逢年过节走亲串友的。有在酒店请的，有在家请的，总之通过请客，可以缩短人与人之间的距离，也可以加深人与人之间的感情。如果求人办事，请一下客，有时还可以达到事半功倍的效果，“酒杯一端，政策放宽，筷子一提，可以可以”就是最真实的写照。
冒号是个性情中人，又喜欢热闹，故我家有请客的优良传统和习惯。我虽然身为领导，但只要是请客，请人是冒号的事，做吃的则是我的专利，从采买到制作，到清场，都是我一人的事，冒号帮不上一点忙。他至今不知吃饭要先扯桌子摆凳子，后摆碗筷再端菜的程序。不过只要一吃起来，就不用我操心了，冒号很会营造气氛，不管是哪家的亲戚，也不管是哪个的朋友，冒号都会在推杯换盏的过程中马上就熟络起来，亲朋好友都喜欢来我家做客。
多年来，家中请客多到数不胜数，因我是老大，冒号是长子，我家在80年代就有90多平米的二房一厅的正规房子，所以过年是雷打不动的一边要请一天，吃喝玩乐一条龙。在不流行麻将的时候，吃完饭后是唱歌和跳舞，客厅有十几个平方，大家动手，东西一搬就干起来，其乐无穷。后来打牌了就更简单，只是要多准备桌子和麻将就行。有了两个黄金周后，家中请客就更多了，我退休后，经常不是我们请客，而是别人主动约着上我家来，所以家中老是高朋满坐，欢声笑语不断。
第一次请客是女儿做周岁时的1983年，那时物质匮乏，工资低，我又从没请过客，本不想做周岁的，可母亲很早就开始念叨，说是第一个孙子辈，无论如何也要办一下。那次只有六菜一汤，有几个菜记忆犹新，一个是鱼元子，当时的老六路车车站边有一个餐馆，它的鱼元子很有特色，是一元钱一碗，买了一碗，算一个菜。另外一个青椒炒肉丝，在现在来说是再普通不过的一碗菜，可当时费了九牛二虎之力才做成。当时天气比现在凉，十月底就没有青椒了，女儿的生日是十一月底，，我想了一个办法，把买的青椒放在干沙中贮藏，虽然烂掉不少，但到底是有青椒，当端出这个菜时，大家很惊讶，纷纷请教保存的方法。另外一个菜是一瓶菠萝罐头，是女儿住院时别人送的，一直舍不得吃，倒在碗里也算一个菜。稍为下了一点功夫的是菊花蛋，就是将蛋卤好剥壳后，用刀在中间按波浪形划下一圈，要深到中心，划完后一扳两开，就是两朵菊花蛋了。现在回想起来，那时的生活水平也确实太低，但那时的亲情不低，一大家人在我家玩的很开心。
1999年4月，我所在的质管科将永不存在，厂里新一轮改革方案上只有一个定员，就是为我设的，叫质量管理岗位（享受正科级），从此当一个“安环”干事。我在质管科工作了十年，手下的兵由十几人发展到最多时的108将，又由我亲手减员到最后的十七人，这次是一捋到底。
为了答谢全体质管人员多年的辛勤劳动，我在家中请了最后下岗的全体人员。那次是来吃的晚饭，没有一个缺席，我做了十八道菜和二个汤，水果瓜子点心糖，饮料，红酒白酒都准备了。两个方桌一拼，大家全围在一起，大家吃喝的很尽兴，说了很多掏心肺的话，席间不少人都流了泪。吃完后，开了三桌麻将，二桌扑克，一桌象棋，一直玩到转点才散去。不久大家就各奔东西，但后来我不论碰到谁，都会提起那次聚会，都会提起质管科那些人。
去年搬家后，前前后后在家里请了十几次客，一直到过年才告一段落。清明大妹一家从香港回来扫墓，我说改革一下，到餐馆去吃吧，结果花了几百元没吃出名堂不说，吃后人全散了，那份亲情也淡了。八月份出去做了两次客，都是在市里吃的。一次是我侄女二十岁，好象是按正常酒席的最高水平配置的，一次是冒号的侄女上大学，是在一个海鲜馆吃的，都是每桌消费达千元，但吃后都觉得不值，冒号说请客还是应在家中请，气氛好些，有人情味些，我说是没打麻将吧，红白喜事几十上百桌也在家中请不成，他说那是另当别论，小范围的请客还是家中好，我觉得他的话也有点道理，在外面吃是好象少了点什么似的。
今年十一，原说不请客的，因女儿出去旅游，我又才住院不久。可是冒号天天爬起来说要请，我说是他的麻将瘾发了，终于在四号他把人组织拢了，又陪我去买了菜。这次我采取的办法是以量取胜，做了八菜二汤，但是战斗力不行，菜没有吃多少，我说是不是做菜水平下降了，大家都说现在天天是过年，那有肚子装啊。来主要是想玩，吃是次要的。
上午小弟来时，把他花园的一只狗牵来了，说是要打了吃，我说现在怎么吃，大家都说就是要热天吃才好，还引经据典的说是能治病，我要他们去放生，他们说黄石要开八艺节，街上的流浪狗见一个打一个，看两个打一双，送给别人打死，不如自己吃。都说这是一道好菜，一致决定执行死刑。下午他们趁我不注意，拉到后面树林里打了。我总是感到好恐怖，狗肉是L烧的，虽然嗅起来很香，大家都抢着吃，也说好吃，我就是不敢抻筷子。走的时候，把多余的狗肉让他们带走了。我默默在心里安慰自己，这狗的命也是天注定的，早死早脱生。
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