22千年的呱唧万年的酱

     现在就说说呱唧。

     呱唧是咸菜，芥菜疙瘩在咸菜缸里腌制的咸菜。

     芥菜叶子与萝卜叶子相似，但后者可以生吃，蘸酱吃。老了，晒干了，也可以吃。前者呢，之前不吃，后来吃，是用来做小豆腐菜，即碴渣吃的。

     刚收获的芥菜疙瘩削皮后，吃起来味道也不错，权当吃萝卜了。不过还是用做咸菜好。从它进入咸菜缸的那天起，它就改名了，叫呱唧。

     刚腌制的色生的呱唧，不好吃。“千年的呱唧万年的酱”，说的就是呱唧腌制的时间越沉久，味道越好，与“千滚豆腐万滚鱼”一个道理。

     呱唧家家户户的咸菜缸里都有。有的齁咸齁咸的，一顿饭一小条就够了。饶是如此，一顿饭一大家子人，一碗切成细条的大呱唧也不够。所以家口大的人，常吃到正月就没了。没了就到处跟人厚着脸皮要，要几次就没人给了。

    烂呱唧，是一个人的外号。烂呱唧什么样子呢？没法描述，因为描述他之前先要描述烂呱唧这一喻体的状貌，可惜我描述不出来。

    大呱唧是另一个人的外号，此人干过校长。头秃顶、个子矮、腰粗，看起来的确像一个呱唧。

    狗咬呱唧一场空，指的是扔一个呱唧给一条狗，狗以为是肉骨头了，就扑过来咬，结果很失望。

    热呱唧钓狗，指的是偷狗的人，买不起牛肉猪肉或骨头，就把一个呱唧烧得滚热滚热的，然后扔给狗。狗一咬，满嘴牙就脱落了。挺残忍的。但没肉吃的时候，狗是唯一活动的能吃的肉。

    关于呱唧还有其它典故，因为关涉色情，在此就不多说了。