神池县地处晋西北，地广人稀，国土面积1472平方公里，人口10.4万人，人均耕地10亩多。神池县常年刮的风很多、很大、时间也长。神池每年雪下的特别多，来的很早走的很晚。但是雪下的再多农田并不受益，前面一场雪，紧跟着后面一场风，把雪全刮到沟里了。神池传统的农作物是土豆、莜麦、豆类。近些年开始大量种植玉米，采用地膜覆盖，产量还是不错的。经济作物以胡麻、黄介为主，胡麻榨油时一定要加入一部分黄介。神池的特产：月饼、麻花、油食、油糕的制作，都离不开胡麻油。

神池人的餐桌上一定少不了大烩菜。大烩菜的特点是：大块肉片，大块土豆，大块豆腐，一米长的粉条子，一看就知道这里的人豪爽大气。你还别说，这样的分析还真是有道理的。单说在餐桌上喝酒就可以看得出大气来，神池人喝酒从不绕弯子，整桌朋友挨个对杯，叫做“打圈子”。神池气候寒冷多风，昼夜温差很大，人们喜欢喝酒和气候是有关系的。神池白酒的销售量全省第二。大烩菜离不了豆腐，神池豆腐一直是采用传统的工艺，用卤水点制，做出的豆腐有半米厚，呈圆盘状。这样的豆腐越炒越炖越瓷实很有嚼头，切成大块下锅不破不碎。   大烩菜是神池人最喜爱的菜肴之一，亲爱的朋友们如果来到神池一定要品尝啊。