如果你来神池会朋友或走亲戚，啥也不用说，他们一定会给你准备一大盘熬羊肉。羊肉是神池人传统的副食，熬羊肉是当地人最喜爱的菜肴之一，凭着独特的烹调方法，做出的熬羊肉别有一番风味，深受广大食者的欢迎。 神池人具有一些游牧民族的习惯，做的菜也就有游牧民的特点羊肉带骨头吃。                   熬羊肉的烹制方法是：先将带骨头的羊肉剁成大块，再准备一些土豆也切成大块，为了去除羊膻味就准备两、三个胡萝卜。将铁锅放在炭火上放上一些水，待水开后就把在开水中焯过的羊肉块放入锅中，再放入适量花椒，姜片，三、五个红辣椒。过二十分钟后再放入切好的土豆块，随后就放入葱段，咸盐。五分钟后将胡萝卜尖朝下插进锅里，再炖上十几分钟就好了。                                           神池人淳朴好客，性格豪爽，喜欢交友。他们经常三、五好友聚在一起，不论夏天还是冬天熬上一锅带骨羊肉，大口喝酒，大块吃肉，很有些游牧民族风格，这已成当地人的习俗。一方水土养一方人，一个地方的风味饮食是很难移植的。我们试着把神池的熬羊肉主料带回太原用同样的方法烹制，结果根本做不出在神池时吃的味道。神池县做熬羊肉的大师傅，不在宾馆也不在大酒店，而是在太平庄乡杨家坡村，他就是公认的杨家坡村支书王金堂。                                                               亲爱的朋友们：如果您想知道神池熬羊肉的魅力，那就来神池亲口尝尝吧。不过我还要提醒您的是，最好要吃山羊肉哦，因为山羊在山上能吃到许多的草药，所以味道自然是特别的好了。

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