留美坐家出品。烧烤家宴之一：原味烤羊排

烧烤要点：

1. 羊排尽量选用新鲜热气；

2. 烧烤前冰箱冷藏；烤架烧热后放羊排，两面洒现磨黑胡椒粉，盐；

3. 临上桌前滴少许新鲜柠檬汁

 

                     留美坐家出品。烧烤家宴之二：韩式烤牛仔骨

烧烤要点：

1. 牛仔骨选脂肪雪花纹分布均匀的烤后会更嫩；

2. 选带有梨汁成分的韩式烧烤酱，腌制过夜；适量添加啤酒腌制也有嫩肉效果

 

                    留美坐家出品。烧烤家宴之三：烧汁烤薄片猪扒

 

烧烤要点：

1. 选用半公分左右的薄切猪扒；

2. 以现成日式烧肉汁（或李锦记豉油鸡汁，味磳酱），料酒，腌制1小时即可；

3. 因猪扒很薄，烤架高火两面快烤，以免汁水流失过多。

 

                      留美坐家出品。烧烤家宴之四：糟香烤翅

烧烤要点：

1. 鸡翅中洗净擦干；

2. 加入多量姜片，以上海特产糟卤（宝鼎牌）腌制过夜

                    留美坐家出品。烧烤家宴之五：海盐烤大明虾

 

烧烤要点：

1. 推荐选用冰鲜青海大明虾，以烤串串起；

2. 烧烤前冰箱冷藏；烤架烧热后放虾串，两面洒现磨海盐即可；

3. 临上桌前滴少许新鲜柠檬汁

                    留美坐家出品。烧烤家宴之六：孜然香烤全鱼

 

烧烤要点：

1. 推荐鲈鱼鳜鱼等刺少的新鲜活杀鱼；鱼肚腹内塞香葱姜片柠檬片；

2. 鱼表面刷一层油以免烤完后鱼皮粘连在烤夹上；以专用夹子包夹全鱼；

3. 烧烤前冰箱冷藏；烤架烧热后放烤鱼夹，两面洒盐，孜然粉，嗜辣加辣椒粉；

4. 临上桌前滴少许新鲜柠檬汁

留美坐家出品。烧烤家宴之七：烤杂蔬

 

留美坐家出品。烧烤家宴之八：培根烤芦笋

                  留美坐家出品。烧烤家宴之九：招牌西班牙海鲜饭

 

 

这个西班牙海鲜饭算是我的招牌出品， 围脖，博客上都发过详细做法，自己找哈～～但凡做的，木有不成功的；但凡成功的，木有不说超好吃滴！ 

 

关键要找到藏红花，saffron，米饭才会有诱人滴金黄色，还有淡淡的特殊香味。

 

Saffron，世界上最贵的调料，超市以克或半克起卖。

 

里面究竟该加些什么海鲜呢，随意就好，基本，一种贝壳类，一种鱼类，虾，鲜贝，甚至蟹！若喜欢，加些煎熟的肉肠也是可以的。

  

                留美坐家出品。烧烤家宴之十：

                  层层脆冰爽田园色拉，配秘制蔓越莓酱

 

制作要点：

1.各色生菜分层摆放容器中，以低温冷藏，食用前才取出，有条件配个深底托盘放满冰块保持冰爽；

2. 色拉酱以蔓越莓，橄榄油，苹果醋为主体，添加其他香草调味料。

 

                                鲜奶蛋糕（上海红宝石出品）

 

                             巧克力布朗尼（Sandy 出品）

                            巧克力曲奇（Amanda 老公出品）

以上所有图片由小牛烹香香及本人联袂拍摄。 

 

筒子们猜猜哪几张破图是偶喀嚓的？嘿嘿

 

一种吃过没？八种一起吃？啥气势？恢弘啊！！！ 

 

留美坐家的烧烤家宴，八种一起试吃啊！！

 

还有那个色拉冰冰脆脆酸酸甜甜！还有那锅海鲜饭饭那个锦上添花花！

 

震撼有木有？霸气有木有？

 

等会儿码字哈～～没词儿！！！这么多照片摞一起，我自己都被震傻了！！

 

海归后的日子吧，混得也算逍遥，就是没着没落的，心虚地时候会偷偷上博客瞄一眼。

 

哎终于赶脚应该痛下决心回归美食博客了！

 

博客上大菜，围脖算点心好伐？

 

杨胖子这阵貌似也勤快了，前儿跟我瞎侃，说咱俩要不联手回归美食博客吧，来个长江前浪拍后浪，拍s一个算一个！

 

总结我海归之后的生活：

 

1. 基本步入正轨；基本符合预期；

2. 每天忙得像厨子，不是奔菜场就是和八婆们乱逛批发市场屯肉屯鱼；

3. 每天作息像农民阿姨，早起早睡，继续木有夜生活啊！哎真奇怪；

4. 每天新朋旧友多到来不及招呼，哎人品好招人喜欢木有办法啊～～

5. 工作重点为敬老教子及自娱，哦，那个，相夫，貌似做不到，鸿鹄基本自己更生；

6. 鸿鹄辛勤工作养活我，家雀我努力折腾造福全人类！！境界都很崇高滴说！

 

哦对了，说说我家钟点工阿姨的那点事儿吧。

 

话说，自从有阿姨帮着收拾厨房残局，我幸福指数飙升，做饭已然是一种享受！怪道专业大厨都那么拽，一般煮妇里怨妇居多！！

 

说来找到这个阿姨也算巧合，在寻觅村东头新家的时候，偶然遇到一家即将搬迁去迪拜的丹麦人，告诉我他们家阿姨很好，做了四年了，于是我当机立断要了联系方式，试用一个月之后果断留用。

 

虽然，阿姨年岁大点五十多了口音也听不太懂，手脚也慢点，可是人家眼里有活儿啊！！告诉的活儿都干了，没告诉的活儿兹要看见她也干了。最主要最主要吧，人可靠！还能帮着接送孩子。日子长了，还发现她更多优点，比如，会烫衣服，比如勤俭节约做人家！尤其跟我配合很好！哎我运气真好！！或者，我比较不挑剔滴说？另外吧，我觉着对阿姨钟点工真心好点不要苛刻，不要真的把人家当从前的佣人一般颐气指使的，其实呢，大家就是一种合作关系，对吧。

 

唉，就是家门口那条路是越来越堵了。。。早起要给家人做早餐送他们上班上学，下午要亲自接孩子放学回来，每天白天不多的自由时段里去掉来回堵车时间，我其实真的跑不远啊～～ 最多，巴城吃个阳澄湖大闸蟹啥的？

 

俺滴国内驾照也考出来咧，我复习交规几个小时考90分刚刚合格，鸿鹄复习15分钟考91！唉偶家的阶级斗争你死我活啊！！话说考出也木用，俺不敢在城里开，尤其怕停车！！

 

丫头和胖墩的小提琴老师找到了，多亏八婆博友相助！就是，明显遭遇东西方教育的冲突啊，矛盾啊，考级乎？快乐乎？这个改天专门扯闲篇哈。

 

胖墩的击剑训练也重新开始了，场馆设施教练配置都让人喜欢，除了路远点，我得搭上时间精力陪着， 好吧我咬咬牙！

 

小提琴和击剑的收费算是合理，只是高尔夫，太恐怖了！！原本在村西头算是比较普通的休闲健身交际运动，这里，真的昂贵到离谱。

 

慢慢的，等家里人的生活都踏实了，我再看看自己能不能发挥余热哈～～

 

哎每天晨省，自省！今儿突然意识到，最近年岁渐长，偶的霸气不减反增，颇有武则天晓庆阿姨的霸气范儿啊！！还有，过气范儿！！要收敛，要低调！！

 

唉一大早挤牙膏说胡话，太折磨了！！姐不费事儿了，继续关注我围脖吧，话痨着呢！

 

周末好哈！