加载中…
江南小菜素什锦 接龙做菜第一招
(2007-08-27 06:36:27)
标签：
美食/厨艺江南小菜素什锦 |
分类： 就是一吃货 |
素什锦
（妈妈的家传菜哦）主料：腐竹，香菇，黑木耳，黄花菜（金针菜),面筋，
配料：葱，香菜（装饰用，可免）
调料：老抽，生抽，糖，鸡精，麻油
步骤：
1.
腐竹，木耳，香菇，黄花菜各自浸泡涨发；洗净改刀切合适大小；
2.
面筋，豆腐干，胡萝卜，小竹笋洗净切块；
3. 锅内放油烧热，下葱花爆香；
4.
将木耳，香菇，面筋，豆腐干，竹笋，胡萝卜下锅翻炒；
5.
加入适量老抽，生抽，糖，翻炒均匀；
6.
加入清水一杯；水开后改小火煮10分钟；
7.
再加入腐竹，黄花菜翻炒，续煮5分钟；（此二种食材太早放容易煮烂）
8.
大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可
前两天跟睡眼惺忪筒子聊天的时候说起，咱们美食博客的博友们大多不在一个城市，甚至一个国家，不能办网友博友见面会来个厨艺切磋什么的，大家就这样各自做菜写博总少了些乐趣，不如想想来玩个互动游戏之类的。开始我想到来个命题做菜，比如用牛肉，或者姜片，或者任何食材，大家各自做菜，约好哪一天一起上菜，美食博客滴编辑大掌柜的不用费劲就可以做个专题了。。
不过这样毫无悬念，反正各人做的都离不了牛肉。。牛肉丝，牛肉片，牛排，水煮，爆炒，铁板。。。。想就能想出来。。不好玩儿。。。
昨天看见儿子在电脑上玩扑克牌接龙的游戏，我就有了个馊主意
不如咱们来玩儿 -
- - - 接龙做菜- - -
-
-
- - - 接龙做菜- - -
-我发明的这个游戏规则如下：
1.
由我开始，今天出第一招，上第一道菜--江南小菜素什锦，主要原料有：腐竹，面筋，豆腐干，黑木耳，香菇，黄花菜（金针菜），小竹笋，胡萝卜；
2.
由我来指定下一个接招的美食博友；（貌似叫板哈。。）
）3.
接招的博友必须选取我那道菜里的任何一种主要原料，比如腐竹，加上其他自选食材（至少一种），来做一道完全不同的菜，比如腐竹红烧肉；
4.
第三位接招的，不可再用腐竹；必须用肉加上其他食材做第三道菜；
5.
以此类推；接龙做菜一共十二道，十二位美食博友参与；（如果有趣以后再来啦）
6.
每一位参与的博友在接招之后三日内出招，以免时间拖久了美食看客们挂念。
7.
菜，色拉，汤，面，中式，西式，等等均可,只要是美食;
8.
出招上菜的时候还请附带说一个有关吃喝的笑话，最好是自己或者家人朋友的亲身经历；
哈，这馊主意怎么样呀？参与的美食博友们多了走动，美食看客们尝到学到了美食，又逗了乐；以后恐怕想不让他们来美食博客串门儿都不成。。嘿嘿。。
这个小游戏最有趣的是什么呢？就是谁也猜不出最后一道菜会是什么，直至最后那一招出手。。。嘿嘿。。。。有点儿像武林大会哈。。。好比俺发明一套江南什锦拳，接招滴银要取其中一个招式再自创一套刀法。。嘿嘿。。
。。。。有点儿像武林大会哈。。。好比俺发明一套江南什锦拳，接招滴银要取其中一个招式再自创一套刀法。。嘿嘿。。就这样啦，我指定的第二位接招的博友就是。。。。。当当当当
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当当当当
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。当当当当
睡眼惺忪筒子！看招！
（你看我多照顾你啊，素什锦里介许多种食材，好多选择吧。。）
笑话一则：
我家娜妮小朋友两岁多一点，近来似乎对我在厨房的活动相当感兴趣。
这一天我准备包饺子，正要和肉馅呢，娜妮小朋友搬来她的御用小椅子到料理台旁边，费力地踮着脚尖来看热闹。看到我把老抽倒进放肉糜的盆子里，娜妮小朋友不无惋惜地说：“啊呀，糟糕老（南京口音，俺家老大小明姐姐教滴），肉肉脏脏啦。。。”
），肉肉脏脏啦。。。”调好肉馅之后，我顺手把盆子放在水槽边上。正好洗衣机叫唤了，我就过去把洗好的衣服拎出来放进烘干机。大概也就两三分钟，我回到厨房准备开始包饺子。
天哪，看到那个放肉馅的盆子我是目瞪口呆！，娜妮小朋友正拿着水笼头往里放水呢，盆里边已经满满一大盆水泡着肉馅了！我大喝一声“娜妮，NO
NO!! 不可以放水！”
，娜妮小朋友正拿着水笼头往里放水呢，盆里边已经满满一大盆水泡着肉馅了！我大喝一声“娜妮，NO
NO!! 不可以放水！”娜妮小朋友笑嘻嘻地转过头来说：“
肉肉脏脏，娜妮给肉肉洗澡澡。。”
喜欢
0
赠金笔