看到这一盘码的整整齐齐的牛肉片，老爷很难得滴由衷滴赞道：“你的刀功可是见长啊。”

 

“哼哼。” 我举着菜刀在旁边阴阴滴冷笑了两声， “知道就好。哪天你要是把我惹毛了，我就这样一刀。。。一刀。。。”

 

老爷眼露惊恐，后退三步，夺门而逃。。。

 

只要是肉食动物，估计就没有不爱烤肉滴。今天不说美式烤肉，额来叨叨一哈近年来上海风行滴日式烤肉，还有什么韩风烤肉。

 

说实话，额试过滴烤肉店少说也有十几二十几家了，吃来吃去也没吃出个啥日式韩风滴门道来（如有高人敬请指点一二）。只知道这个肉是相当有讲究滴。最上品滴莫过于神户雪花牛肉了。那个肉啊，红白相间，红的鲜红，白的雪白，而且必定是相间到无法分离滴那种，红中有白，白里有红；如果你能把肥的和瘦的部分分开那就绝对是假冒的了（如上图所示，滥竽充数滴，嘿嘿）。

 

放到烤架上滋滋作响，香味满溢，脂肪部分溶化滋润了瘦肉部分，吃到嘴里真真是要化掉滴感觉呀。

 

当然味道虽好，这个钱。。更好！怪不得在日本超市，这个上好滴牛肉是论每100g多少日元卖滴。

 

儿子一岁多会吃米饭滴时候就会吃烤肉了，（估计他长到现在吃滴肉不比他吃滴饭少） 而且是相当权威啊。因为小小孩嘛，纤维稍长肉稍老就咬不动了，所以他对这个肉肉滴好坏是最有发言权的了。。。那会儿还不太会说话，只要是好肉嫩肉，他就一边鼓着小腮帮子大嚼，一边指挥他爸爸把烤好滴肉肉全部放到他滴专用小盘子里，“摆摆，摆摆，摆jie 摆jie（这儿）”全无要分享滴意思。。。真没劲 。

 

本博一家公认最好吃滴是东京一家叫“平城苑”滴烤肉店，几乎每到周末就要光顾一次。后来从上海去米国，每次在成田机场转机，几个小时滴时间我们也会“杀”到要飞车40分钟滴平城苑安抚一下肚里滴馋虫。。

 

搬回米国之后，儿子还是念念不忘烤肉。额就只好开动久已不用早已生锈滴博士脑筋 。这个炭火烤架吧，也不是不可能，只是太麻烦，有违额煮妇简单干净至上滴原则；就用这种美式电烤盘代替。烤肉沾酱嘛，（也是很关键滴，店与店滴差别有时候可就在那一碟秘制沾肉滴酱了），在中国超市里搜罗到了一种日式滴，一种韩式滴。

 

 

问题在于这个肉肉！！找遍附近大小超市，压根儿没有那种雪花牛肉。。郁闷。。这个小破镇。。

 

某一日心血来潮，从一本过期滴日本杂志上剪下一张神户雪花牛肉滴玉照，揣在兜里兴冲冲滴就直奔一家专门滴肉店（meat shop)。一阵看图说话之后，店伙计面有难色：“我家小店只有本地老牛。没有你家滴kobe牛啊。” 继而正颜厉色滴劝导我；“这种肉fat太多，对你的健康不利啊。”关你？事！（我心里嘀咕着，有点？急跳墙滴意思）

 

额无比坚决滴强烈要求牺牲自己滴健康，店伙计只好妥协，介绍了一种形状和口感有那么点接近滴牛肉部位（这个牛肉滴学问很大，博大精深啊）。回家一试，儿子居然首肯，从此额滴菜谱上又多了一道简单讨巧滴菜式！！

 

告诉你哦，烤肉店滴刀可是最快滴啊。。 有一个亲戚滴一个铁杆闺蜜滴一个嫡亲姨妈开着一家烤肉店在镇宁路上，某一日经不起额滴“肉”麻吹捧，不小心漏出来：“其实开烤肉店是最最一本万利的了。。厨师都省了。。” 这话额绝对相信，啧啧，看看，她老人家略嫌“肉肉”的身板上，全部行头都是那个“费肉夹馍”耶。（不好不好，这话又有失“做人要厚道”了）