桃子汁多味美，口感良好，色泽艳丽，芳香诱人，是一种营养丰富，具有养生保健价值的水果。被药王孙思邈称为“肺之果”，有养阴生津、补气润肺的作用，因而“肺病宜食之”。因肺主皮毛，桃子的润肺功能还能起到改善肤色、美容养颜的作用。

    需要特别指出的是，大部分水果性质都是偏寒凉的，而桃子则是暖性的水果，因而特别适应于月经期的女士。桃子能生津润肠、活血消积、丰肌美肤，可治疗月经不调；又能补血活血，“令人肥健，好颜色”，因而是良好的美容食品；现代研究发现，桃子含有较高的糖分，能改善皮肤弹性，使皮肤红润健康；对于体型瘦弱者，常吃桃子有强壮身体、丰肌美肤的作用；桃的含铁量较高，是月经失血的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，也适合水肿病人食用。

    需要注意的是，桃子虽好，但一次不能吃得太多，否则会令人生热上火，脘腹胀满。一般一天2~3个为佳。吃前需要将桃毛洗掉，简便的方法是在清水中放入适量食盐，搅匀后将桃子放进去，浸泡3分钟，不断搅动，桃毛就会自动脱下。