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独特而特的琉球食品

(2019-12-06 09:05:41)
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   鱼,我所不欲焉

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      客随主便,老友是鹿儿岛出身,从小吃鱼多了,自己也经常海边钓鱼,所以对鱼不太感兴趣。他带去的餐馆总是他喜欢、经常去的居酒屋。主要是想在朋友面前显示一下他的交际圈吧,当然每家酒馆的味道都很有特色,也是美酒佳肴。

      同行另一位朋友提出在外地经常提起的冲绳珍味,一定要在本地品尝:海葡萄,豆腐餻,岛辣藠,苦瓜杂炒蛋……结每个餐馆都没有或不是主打菜单。

      可能因为这些餐馆老板们认为自己的佳肴更应该更阳春白雪一些,哪里会提供下里巴人(普通家常菜)一样的菜品?

      太过于家常了人们就不会出来花钱消费了……就象四川人的“回锅肉麻婆豆腐一样,外地旅游者是想品尝一下,而当地的高档菜馆会认为太普通,去高级餐馆就应点有品位的菜肴才相称。

      这就是十人十色萝卜白菜各有所爱的问题点,大家一起出行,都能统一饮食口味也是一大难事。

      “海葡萄”是一种海草,是产珊瑚的冲绳最有名的海草。豆腐餻,实际上就是豆腐乳的冲绳翻版,中华料理的豆腐乳很咸,很普通,冲绳豆腐窑很用料考究、精制是下酒用的很少咸味,真正的奶酪味,所以日本人将其视为珍品。

      一位朋友一直叫嚷着要吃豆腐餻,结果没有一次能吃上,大家开玩笑说他是不是喝酒喝多了,主要目的是想吃豆腐吧,结果脑子里的脑味噌(脑髓)先成了豆腐脑,豆腐渣了……

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      只得离岛之前买一大包当土特产带回家去自己吃了。

     冲绳特产的水果很丰富,奇形怪状、叫不出名字的很多,是当地话还是外来语也分不清。一种象释迦穆尼头一样的水果叫“阿特摩亚”,据说台湾称为凤梨释迦,又叫阿蒂莫耶番荔枝,山刺番荔枝。

番荔枝具有激活脑细胞的功效,在中国以外常用来治疗脑。患者常食用迦,于病症的减有明助食作用,此外,纤维含量高,能有效地促进肠,排走存在内的宿便,同,它是最佳的抗氧化水果,能有效延肌肤衰老,美白肌肤

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      例如看到鲜红色的水果叫皮糖嗄Pitanga)的,出于好奇买了一盒,确实没有食过的味道。皮糖嘎,汉语叫“红果仔”(学名:Eugenia uniflora Linn.)是桃金娘科,番樱桃属。原产巴西。在冲绳很早开始种植,在中国仅华南有极少量的栽培。

      红果仔树型优美,叶色浓绿,四季常青;果实形状奇特,色泽美观, 味道鲜美,是观赏、食用两相宜的优良花木。

/upload/album/5c/80/ab/794eedab3956rBxLSD9w.jpg    红果仔味道独特……独特而特(菲律宾总统叫杜特尔特)……

/upload/album/5c/80/ab/794eedab3984Dusygerj.jpg      杜特特确实拥有非常与众不同的一面:是世界上首位从性侵受害者华丽转国家元首的人物,其经历堪称励志 童年阴影造就了杜特戒者的形象,自就任菲律宾总统以来,杜特特在全国范掀起了一血光冲天的“禁毒战争”,该国已有约3700人因此丧生。他所倡导的“法外处决”举措,曾引发西方世界的强烈反感,他也做出了正面回应“我国有300万瘾君子,这个数字还在不断攀升。”他表示,自己的所作所为关乎国家的下一代:“有人胆敢破坏我的国家、伤害我的孩子,我就宰了他们。这是合情合理的。

 /upload/album/5c/80/ab/794eedab4111jiGx5ZKT.jpg  冲绳如果是独立国家,说不定也有象杜特尔特一样的总统出现(略)

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