“挨鼻舒”：日本名牌啤酒

 　　“挨鼻舒”（又名“挨鼻酥”）是多数日本人公认的日本最好的啤酒之一、有点微微苦味的老字号啤酒。

 　　一般说来有一个好的“中文名”就会在中国有好的市场。

如：“可口可乐”，“百事可乐”……。

 　　然而“挨鼻酥”，挨近鼻子就会全身酥麻。“挨鼻舒”，挨近鼻子就会觉得舒服！这么好的名写的啤酒却不愿意在中国打市场。

 　　日本的“朝日啤酒（Asahi）”、“三得利啤酒”（Suntori）、“麒麟啤酒（Kirin）”、“扎幌啤酒（Sapporo）”等紛纷以重组、收购、参股、加入海外啤酒厂或啤酒公司的方式進入市场争夺战。隶属札幌啤酒公司的“挨鼻酥”，它的本名叫“YEBISU”。　　　

有其正式后汉字：“惠比寿”。

 　　恵比寿（日语：えびす／ゑびす Ebisu, Webisu），汉字亦写做“惠比须”、“恵美须”，是日本神话中的海神，属于七福神之一，也是七福神中唯一一个日本固有神明。

 　　常见的惠比寿形象是头戴乌帽子、身穿狩衣、右手持钓竿、左手抱鲷鱼的姿态（或者是双手捧著鲷鱼的姿态；但是比较少见）。

 　　关于惠比寿的来源有着不同的说法。一种说法认为，日本神话中的创世神伊奘诺尊和伊奘冉尊因结婚仪式错误而生下了畸形儿“蛭子”并将其遗弃，后来被奉为“夷三郎大明神”，也就是惠比寿。

 　　惠比寿原先是渔民信仰的海上守护神，后来由于海运的兴起而成了商业神、财神，到14、15世纪演变为了民众的一般信仰。

 　　“惠比寿啤酒”

YEBISU啤酒採用依循德國啤酒純粹令法規定的100％純麥芽。

 注入酒杯裡，閃耀著金黃色調的液體與細緻綿密的泡沫頓時映入眼簾，

 清爽無比的啤酒花的香氣撲鼻而來，入口的瞬間可品嚐到最頂級的溫潤口感與濃郁雋永的況味。

YEBISU啤酒最佳品質的基礎就是原料。

 　　一概不使用副原料，所使用的麥芽經由受信頼的生産者精心培育，同時啤酒花也是經小心呵護孕育，經一再嚴選再嚴選，且加上非常繊細而珍貴的「YEBISU酵母」，故可導引出芳醇的香氣與美味，使兩者到達極致的境界。1516年時所制定世界最古老的食品相關品質保證之律法。規定啤酒必須以100％麥芽製作。YEBISU啤酒大量使用了經嚴選的優良品質的麥芽。

　　麥芽使用愈多，則需要愈長的發酵時間。

　　YEBISU啤酒比一般的啤酒多需花費1.5倍的發酵時間。

　　 故能更展現麥芽的特徴，衍生YEBISU啤酒獨有的厚實濃郁以及溫醇的口感。

　　YEBISU，惠比寿，挨鼻酥，挨鼻舒……。