京都是美食集中的都市。法国著名的点心在大阪东京没有分店的

很可能在京都有分店。

　　京都的美食讲究格调,有的餐馆不接待首次拜访的客人。

第一次光顾某商店的客人在京都叫“一见样(一期跟桑=Ichigensan)”。

甚至直白地打出招牌“一见先生”或“一见夫人”恕不接待。

　　为什么不接待“一见者(样)”?据说这是为了规避风险。在京都的这些

餐馆标准极高并不是你有钱、有地位就可进去的。因为有钱有地位的

暴发户很多。由于餐馆高档要求顾客也必须高档、有教养、有素质。

然而上流社会、富豪们不一定都有教养有素质有品味的。有的吃“官饭”

吃饭记帐却收钱困难。由于付钱金额大客人的脾气也很大、态度也很傲慢。

为此饭店方面为了防止纠纷矛盾于万一，没有熟人的介绍，或不是回头客

一般不接待。给人一种“豪门深似海”的感觉。京都的餐厅不会像大阪一样

随意跟客人“套近乎”。因为都是朋友介绍的客人,或者都是“长连”(经常光顾

的客人)所以如果出现麻烦,如政客,官僚等很快就会有媒体追踪。所以在日本唯

京都人对客人显得很冷淡。所以京都不是有钱就可一吃到好东西的地方。

    成都,是著名的美食城市,小吃更是名扬中外。成都风味独特、品类繁多的

小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，

从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类

不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。有“天府之国”、

“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开

业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的三顾

冒菜，赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，

洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用

旧名。小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面 、钟水饺、龙抄手等。

　　在京都除了“怀石料理”类的“京料理”外还可以吃到全世界的著名料理。

尤其法国大菜,意大利餐厅更是比大阪神户还地道。