清明节前的刀鱼，肉质鲜嫩无比，三月江刀便成为令饕客们垂涎的极品。

由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元

至1万元间不等。2012年，在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克

的长江刀鱼王拍出了59000元的天价。2013年3月，新华社记者在上海最大水产品

批发市场铜川路水产市场调查发现，刀鱼由2012年最高价位由每斤8千元跌至4百

元。多位经营者表示：公款吃喝受到遏制，致使刀鱼价格暴跌。

　在日本刀魚是价廉物美的常用食魚。当年的生髪剤，居然在日本卖天价一様。