主持人：最近，媒体最为关注，老百姓街谈巷议最多的恐怕就是食品安全问题了。其实，食品安全并不是什么新鲜话题，但是不断发生的食品安全事件，使得它就像我们身上的一块儿“伤疤”，不断的被揭开。而前不久发生的“瘦肉精”事件、“上海染色馒头”事件，更加让人们对于不法商贩的恶劣行径忍无可忍。

针对媒体爆出的诸多食品安全事件，我们应该怎样认识、如何应对？食品添加剂到底可不可以放心食用？我们在吃的问题上都存在哪些误区？今天的早间会客室，我们请大连工业大学食品学院的农绍庄教授为大家作详细解读。

(小片：2011食品安全事件快速浏览)

问题1:农教授，您怎么看待刚才我们提到的几个食品安全事件？（生产、流通领域以及监管层存在的问题）

农教授：

问题2：大连现状？（可以说说政协调查的情况）

农教授：

问题3:随着媒体的持续关注，越来越多的食品问题浮出水面。什么肉不用就能作出牛肉丸，而且是想做啥丸做啥丸 ；腐败变质的臭猪肉经过浸泡，摇身变成飘香牛肉；方便面调料包里多含有牛肉膏等等，听了这些事情我不禁在想，我们吃的东西里面究竟还有多少可以让人放心。农教授您帮我们分析一下，不法商家通过什么手段来达到这些目的?  (食品添加剂VS违法添加物)

(字版:食品添加剂品种名单\违法添加物名单)

问题4：食品添加剂常用于哪些食品中？使用量是否有规定？过量食用有何危害？

问题5：食品添加剂真的有必要那么广泛地使用吗?

主持人：其实，说到色素，在国外也经历了一个漫长的发展过程，一些国家也曾吃过色素的亏，我们来看相关资料。

(字版：  1950年许多美国儿童吃了含有”橙色1号”色素的万圣节糖果后生病)

         日本曾批准使用27种合成色素，现已有16种禁止使用

         美国1960年允许使用合成色素35种，现仅剩7种

         瑞典\芬兰\挪威\印度\丹麦\法国等早已禁止使用偶氮类色素，挪威甚至完全禁止使用任何化学合成色素

         英国最新研究发现：日落黄\柠檬黄\淡红色素\丽春红\喹啉黄既诱惑红,过量食用可能导致儿童智商下降。

问题6：上面提到的色素，我们国家是否还在继续使用？各个国家标准不同？

问题7：作为普通百姓怎样应对食品添加问题？(少吃加工过的食品\膳食平衡\多学一些相关知识\改变饮食误区等等)

主持人：说了这么多食品安全事件不免有些沉重，在节目快要结束时我们来振奋一下。近日，国务院办公厅发布通知，要求卫生部在2011年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。通知还要求，在全国范围内严厉打击食品非法添加行为。但愿在严字当头的监管和惩治环境下，非法添加真的无路可走。好的，感谢农教授的支持，再见。