电台周五连线：弱碱性水是健康水？

主持人：弱碱性水是近几年炒得很热的水概念，许多人到饭店消费以点苏达水为时髦。因此也催生出水家电这个产业，那么弱碱性水真有那么神奇吗？事实上很多消费者对自己的身体是否酸碱平衡并不了解，也很少有人真正能从科学的层面上对弱碱性水的作用解释清楚。为此，今天我们就请专家来谈谈弱碱性水对人体的作用，以及饮用的适合人群。

主持人：农教授，弱碱性水到底是一种什么水？为什么要喝碱性水？科学依据是什么？

嘉宾：弱碱性水是指通过处理使之pH值处于弱碱性范围的水。对于碱性水的作用，在科学界争议比较大，我认为，对一部分人来说，需要补充弱碱性水。正常人体体液维持在弱碱性的环境是医学界和营养学界的共识。这是因为人体中的生命活动需要许多生物酶的参与，而各种生物酶的都需要一个适合的pH条件。而人体内大多数生物酶反应需要弱碱性环境。健康状态下人体本身具有酸碱平衡的调节能力，特殊情况下会出现调节缓慢或失调的状况，比如长时间腰酸腿疼，这时就需要补充弱碱性水了。而对体液正常的人来说，没有必要刻意去补充碱性水。对部分人来说还有可能导致病情加重。

主持人：在一些关于弱碱性水的广告中，有的宣称弱碱性能够平衡体液，防病抗病，这是真实的吗？

嘉宾：

人体的绝大多数是由水组成的，另外，我们现在大多喝的水是养鱼鱼死，浇花花打蔫的水，因为我们喝的自来水是用还强氧化剂成分如漂白粉、漂白精进行灭菌消毒的，残余的氯对人体有害，应该重视饮水问题。建议大家喝水要有选择。我觉得饮用弱碱性水本身不能平衡体液，但可以提供平衡体液的物质基础或碱性物质。能否防病抗病，那应该是因人而异。另外，碱性水市场目前也是鱼目混珠，良莠不齐，希望大家注意比较、区别和选购。

主持人：哪些人不适合喝弱碱性水？我们又怎样辨别自己是否可以喝弱碱性水呢？

嘉宾：

人身体的体液是有差别的，有的人呈偏酸性，这种人常有疲劳感，补充偏碱性的饮料和食品有益于身体保健。如果是经常有浑身酸疼、伴随疲劳不适这种感觉的人应该可以多补充弱碱性水。比如一些患有痛风病的人，因肾脏排酸功能低，导致血液中酸性物质过多，应该坚持喝弱碱水。但是同样也有的人呈偏碱性，对于身体体液呈偏碱性的人则不宜喝碱性水。萎缩性胃炎，因胃酸分泌不足呈碱性胃病，急需补酸来中和反应。选喝弱碱水，只会加重病情。尤其要注意的是，有癌症遗传家史的后代人体征大多属偏碱性体液和低体温体质，这类人要日常多食用偏酸性的食物。不适宜喝碱性水。另外，在吃药的时候，尽量不要用弱碱性水送服。总之，喝什么水，一定要在充分了解自身需要的基础上来选择。