本博文于2013-4-4 “腻娃碎碎念”微信推送

上海有一家知名顺德菜馆，是我们很爱的据点。顺德菜特别重视运用丰富新鲜的食材，讲究火候和精细的烹调，清淡原味却绝不简单，算得上是粤菜文化的起源。大菜且不说，单是一道简单的凤城炒藕片，就让人吃得停不下筷子。我去餐厅吃饭很少点饮料，不过来这家总会来上一扎店家特制的薏仁柠檬饮，贪图它真材实料，喝完后还能用长勺子把瓶底的薏仁捞出来，伴在红豆双皮奶里一起吃。

餐厅供应的这个饮料是低糖的，但毕竟还是加了糖，大家知道我吃糖的quota都留在甜品上，饮料还是无糖的好。其实这个做法特别简单，自己在家搞个真正的无糖版本费不了什么功夫的。

我自己做这个除了薏仁还加了百合，没办法总是贪心，对身体好的东西多多益善。过程简单到不用拍步骤图了，就把薏仁百合泡一下，加一锅清水开火煮，煮半小时左右关火放凉，装在瓶子里切几片柠檬加进去就成了一款美白祛湿的健康饮品。

• 干薏仁百合至少泡上半小时，如果有时间的话泡得越久越容易煮熟。
• 煮好之后放凉一些再加柠檬，以免过高的温度破坏VC。
• 如果实在不能接受原味可以加些蜂蜜，但蜂蜜主要成分是果糖，热量并不低，并非很多人想象的“吃多了不会发胖”。而且大量摄入糖分会引起肌肤暗沉老化，故每天一小勺就好。
• 剩下的薏仁百合我拿来当粥吃，也可以拌酸奶、拌燕麦粥...总之不要浪费这些丰富的膳食纤维。
• 中医认为薏仁健脾渗湿，除痹止泻，可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，是缓和的清热祛湿之品。但是性寒凉，女性生理期或孕期注意少吃。

既然说到了中医，我想谈谈现在微博上很多西医和众多科普人士大力围剿讨伐的现象。但凡相信和提倡中医者，无不被他们贴上“没文化、脑残、不是骗子就是傻子”的标签。如果胆敢说句中医是老祖宗千百年的智慧，会遭到科学大神们的集体嘲笑。

其实看问题何必如此绝对呢？我个人相信有大病看西医，小毛病或日常保健不妨参考中医的养身之道，通过食疗强身健体，其实并没有什么矛盾的。中医的问题在于没有标准化和充足的科学依据，也的确有些伪中医骗钱害人，但一棍子全打死不是理智的做法。

在这个信息纷杂的时代，任何事情不盲目跟风，也不必全盘否认。就算是方肘子这样极端的人物，他疯狂讨伐中医的部分我看了笑笑就好，他讲得有道理的部分我觉得有用就参考。取其糟粕取其精华为自己所用，就算是安慰剂效应，自己感觉好也就是王道了。

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