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虹口清凉之旅
(2007-08-23 21:30:00)
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休闲生活旅游美食虹口三文鱼养殖基地 |
分类： 时尚＋游记 |
时节已经立秋，秋老虎却一天比一天疯狂，热度和湿度让人无法呼吸。早就听说都江堰比成都凉快得多，而虹口更是近年建立了三文鱼养殖基地，绝对是gourmet的避暑胜地。一直答应小队长等哪天整天不用上课就直奔这里，机会来临，带着小popo快乐的上路了。从小跟爸妈去过无数次都江堰，每次都要被迫听李冰治水的故事，对所有的名胜古迹都心生抗拒。这次心境不同，站在清澈的溪水里，凉爽从脚上传到心里，一切烦闷神奇般的烟消云散。我穿着淘宝买的花花拖鞋，他穿着山路边买的“极简风格”草鞋，形成有趣的对比。
跋山涉水来到传说中的三文鱼养殖基地，看到这些肥美的金鳟，我们的眼睛就发光了。这个养殖场利用高山上冲下来的冰凉泉水养了十多个不同品种的实用深水鱼，规划十分科学，让我们在内陆也能吃到最新鲜的海鱼。
坐下来点了菜，想跟儿子来个合影，每次要跟这孩子照相他就一幅死皮赖脸的样子，真是个小贱贱。唉，都是我宠的，怪谁呢？
先上来的是凉拌蕨菜。虽然买相不佳，却让我一吃就无法放下筷子。我一向是喜欢吃野菜的，因为觉得营养价值丰富，就算难吃就逼着自己吃下去。这道蕨菜却让我完全不需要强迫自己，吃着心情就如千树万树梨花开：“怎么会这么嫩这么脆！我以前吃过的都不叫蕨菜，这才是真正的山林美味！”
今天的主题当然是三文鱼。菜单上有红烧，烧烤等各种做法，但我还是选择吃最简单的sashimi。当材料够好够新鲜的时候，哪儿还需要过多的调味和烹调，就让酱油和wasabi带出它本来的味道，是好是孬一吃就知道。这里养殖的三文鱼颜色比海产的浅，也没有那么肥，却意外的爽脆好吃，得到挑剔食家小队长的衷心赞赏。
我自己最偏爱的是这道都江堰老腊肉炒蒜苗，一盘基本上是我一个人吃完的。青城山老腊肉名声在外，近年来却因为急功近利用化学的方法催熟，早就失去了那种质朴的味道，而且咸死人。我虽吃到过几次这种劣质货色搞得有点恶心了，但看到菜单上的“老腊肉”这几个字还是忍不住点了。多亏这种屡败屡战的精神，终于又吃到了记忆中的腊肉。不要看肉很肥，油分已经在风干和爆炒中去掉了大半。配上鲜嫩的（对头，也是我这辈子吃过最嫩的）蒜苗来炒，厨师画龙点睛的加上了青花椒，鲜味在唇齿间爆炸开来，真正的肥而不腻。
野菜煎蛋，这个一般般，野菜放得太少了。
popo也要吃肉肉，啊呜！Yummy!
小贱贱为了吃，马上就热情如火，可以两腿站立长达一分钟以上。我为给大家见识一下他的后腿神功用了连拍，没想到拍出来的照片这么小，只能将就看看了。
吃到一半下起大雨，更将暑热散去，增添了浪漫的气氛。一只小蚱蜢在雨中爬来爬去，似乎也在享受着清凉。小时候这东西随处可见，现在只有山里才能看见它的踪影。拍这张照片是为了测试我手机的功力，虽然有点模糊了，虫子身上的水珠还是拍得清清楚楚。
专业吃客，自带雨伞吃饭。吃完了一时被困住，就悠闲的坐着聊天。小队长开始抱怨我手上的青筋，说我太瘦了，我自己却很得意。作为一个从小就没见过自己锁骨的天生胖子，却可以瘦到明显看到血管，我咋能没有成就感。当然太瘦了也不好，所以我从来不控制自己吃东西，不能为了减肥就不生活。而这几根血管就是我的指标，只要它们还清晰可见，我就觉得自己还是瘦的。你可以说我变态，但每个女人都有自己变态的坚持。
要回家了，也给我的伞和包包露下脸。买这把伞是觉得颜色跟我blog的背景很搭，无论在晴天雨天都是让人心情愉快的风景。包包则是去年买的，每年夏天都想要背草包，这样就算不得不工作，也增添一丝度假的气息。推荐大家有机会来虹口玩，可以吃美食，游泳，玩漂流，还有很多人把脚泡在清凉的溪水里打麻将，乘暑假还没结束，赶快把~~~
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