加载中…【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca
(2012-01-16 12:15:51)
标签：
美食美食/厨艺摄影樱的食彩浪漫樱电影法棍 |
分类： 樱的他国籍料理 |
好像我从来没那么喜欢过一部慢节奏的电影像《Julie&Julia》。甚至英文水平还停滞在学生时代的我，都能做到不看字幕便能听懂七八的程度。看了十遍？应该不止。。。
整部影片真正做菜的场景几乎都发生在NY
Queens的一家老旧却温馨的房间里。窄小的厨房，简陋的设备，和生活中各种失意的女主人公。Julie在结束日复一日复印机式的工作后最喜欢回到家里烹饪食物，在Eric一起同吃的支持下开始了再现Julia
Child法国菜谱的Blog.365天524道菜，那时Julie没有边做边摄影拍片来实现这500多道菜，是明智的。。。否则平均一天要拍1.4个菜，加上过程图和编辑图片，是会让人疯狂的~。
这个问题上，我是经验者~。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifalla Checca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />
尽管片子里出现了各种食物，但始终最让我牵肠挂肚的还是这个---
Bruschetta alla Checca。 简单却勾人垂涎，进而想要学习效仿，这就是美食的魔力吧~
太复杂的菜谱易生惰性~,其实我们每个人都或多或少有一点点ADDhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gifalla Checca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />。
其实无论多难的菜，只要你从沙发上站起来，走进超市，选好所有的材料，再回到厨房，来一杯喜欢的饮料或小酒，系上围裙，就成功了一半~！美食和烹饪都是老天赋予人类的GIFT，是应付差事还是享受它，体会到的心情是截然不同的。~
看过影片，对这道菜始终念念不忘，看影片里红黄绿颜色搭配好漂亮，最后撒上现磨的盐，Eric边吃边念[really
really
good]，真是让人欲罢不能。。于是猜想这都是什么呢？红色的是番茄？绿色应该是罗勒，那黄色呢？芒果？黄椒？还是黄色的番茄？
苦于不知其名一直没能付诸行动。
无独有偶，年前买了一本落合務先生著的《意大利料理全掌握》，最近翻看，里面竟然就有这道菜！！原来材料如此简单，番茄+罗勒（BASIL）+橄榄油+蒜蓉，我疑惑的黄色，果然就是黄色番茄！！这些都是很好入手的材料呀！我还等什么啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gifalla Checca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />~~~~
［Bruschetta alla
Checca］
材料：
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小番茄
若干（颜色不拘）
罗勒Basil
1把，不可用其他代替
橄榄油 １勺
黑胡椒粉 少许
盐 少许
（以上配料混合，就是Checca，可以用来凉拌angel
hair意面，或者不方便吃蒜的时候）
蒜蓉 １瓣蒜切末
法棍 １／２根
黄油Butter ２０ｇ（有盐butter最好）
做法：
１。小番茄去籽切碎块，罗勒切碎，蒜切碎末备用。
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２。将小番茄和罗勒倒入容器加橄榄油拌匀，撒现磨黑胡椒备用。http://s5/middle/4cf04482gb69c54698ac4&690allaChecca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />
２。将小番茄和罗勒倒入容器加橄榄油拌匀，撒现磨黑胡椒备用。http://s5/middle/4cf04482gb69c54698ac4&690alla
３。法棍切片，烧热平底锅，融化黄油，两面煎香法棍。http://s15/middle/4cf04482gb69c54997dbe&690alla Checca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />
good...去给快递开个门的功夫，煎得有些焦~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gifalla Checca" TITLE="【樱的食彩浪漫】-看电影学烹饪~Bruschetta alla Checca" />不过，不影响美味~~
如果有Oven
Toaster、可以在面包上涂好黄油烤到焦香。我最喜欢煎的～～不过这个热量也比较高。。
４。在烤好的法棍片上均匀地洒上蒜末，再堆好事先做好的Checca．
５。吃之前撒盐，这样做是为了避免番茄遇盐出水。
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试试看吧～～～ 保证喜欢～～
实在太好吃，我一天内吃了两次。。。
久违的更新，给荒草遍地的blog拔草ing.....
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