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【樱的食彩浪漫】-~炸腌夏日蔬菜(揚げ浸し)~

(2009-06-24 10:48:38)
标签:

美食

美食/厨艺

摄影

樱的食彩浪漫

日式料理

夏日蔬菜

园艺

分类: 樱的日式料理

http://i41.tinypic.com/2dr7tpl.jpg

 

时光荏苒,白驹过隙,转眼间花开花谢,日升月落。又是一年过去,年华似水,岁月如歌。

 

说起来,过生日这件事在我脑子里随着年龄的递增已经淡化很多了。小时候,生日无非是一个找个机会吃蛋糕,让爸爸妈妈给买礼物的日子;成年后它或许是一个联络友人之间感情的纽带;再长大一些,会开始体谅父母养育子女的不易。儿的生日娘的难日,想起二十几年前妈妈为了我们两个受尽了痛楚,如今仍然为儿女操劳,尚不得颐养天年,便没了庆祝的心气儿。不巧生日这天,妈妈身体不太舒服,一整日我成了热锅上的蚂蚁,坐立难安,抽空便打电话回家询问状况,直到得知妈妈已经恢复食欲开始吃下东西,这才安下心来。。。

 

忆起去年的生日,嘉还在日本。她号召了一群朋友为我开生日派对;公司里中午还特别举行了小型的午餐庆生会,收的礼物车载斗量;另有朋友凑巧出差来到九州,大家一起驱车温泉旅行;一时间来自各地的祝福如雨点不停的下,幸福感满得要溢出来了;小蓝和林送来的惊喜礼物更是惹的眼泪无数。。。

 

今年没有大张旗鼓的张罗,只想安安静静的和朋友一起庆祝。生日前晚收到akane的祝福短信,十几年了你永远不曾忘记,谢谢宝贝。还有楠楠,谢谢你选的镯子,姐姐好感动,谢谢你这段时间对家里的照顾!!谢谢强哥的祝福,独自在外要多注意身体!还要谢谢特地从熊本赶回来给我捎来生日蛋糕的大前辈,投其所好送来贴心礼物的朋友们,真的谢谢大家惦记了!!!

 

话说昨天下班回家,进了家门换了居家服,正打算洗澡的时候有人来按门铃,打开一看竟然是送货公司的人,我签收了一个硕大的纸盒子,送货底联上也没有标注送货人的名,莫名其妙中打开了箱子。。竟然,竟然是一盆迷你玫瑰花。。。 还附赠了一个小卡片,上面写着【我们不能经常见面,请把这花当做是我,好好照顾它吧。】 先不管是谁送来的,就是这份心,足以让我热泪盈眶。。。

http://i39.tinypic.com/ftq4bp.jpg

送我这盆花的朋友,如果你也看了这篇blog,请联络我。。。谢谢你的礼物!!

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今天给大家端上来的菜,是我在夏天的时候最爱做的日本菜。凉丝丝的,有柴鱼的香又有浓郁的酱香,明明是炸过的蔬菜,口感却清爽无比,如果你手里有材料,不妨试试看~~

材料:

长茄子      2个
红黄椒      3个
秋葵        一袋(8根)
推荐蔬菜:南瓜  莲藕 牛蒡 红薯 豆角 等耐炸蔬菜

汤料(你可以直接用めんつゆ)
日式酱油        2大勺
味霖            2大勺
日式烹大师      2小勺
水              1杯
糖              1小勺
干辣椒          2,3个。看喜好,也可不放。

做法:
http://i43.tinypic.com/dwsvuf.jpg

1.所有的蔬菜切易熟的大小,茄子打花刀。
2.热油锅,160-170度的温度下炸所有蔬菜。
   炸的要领:茄子滚一下就可以了,否则吸太多油,茄子皮也容易脱色不漂亮了。
             南瓜,莲藕,或红薯表面起泡即可。
             其他的蔬菜炸制皮皱即可。
3.将汤料用的所有材料混合在一起,中火烧开,关火。
4.把所有炸好的蔬菜摆在滤网上,浇热开水。冲去所有浮油。
5.把事先烧好的汤料浇在蔬菜上,将蔬菜泡起来,盖保鲜膜放进冰箱冷藏格冷藏3,4钟头。

吃的时候可以用紫苏和白萝卜泥混合解油。
http://i44.tinypic.com/347fjo9.jpg

这张照片是后来第二次做的,用了五种蔬菜,最好吃的就属牛蒡和南瓜,还有茄子~~超级好吃~~~~~
这张图中的茄子用的赤茄子(红皮茄子),第一张照片中用的是普通长茄子,颜色不同。赤茄子炸出来色彩很艳丽,俺比较推荐~

题外话:这就是几天前,我在blgo上提到的那个长小芽的红薯长起来的~~ 没有移栽前,它是这个样子的。

http://i41.tinypic.com/1624chj.jpg

 

前天俺终于把红薯移栽到花盆里面去啦~~~~~ 看着这红薯叶子长的真喜人啊,~~~~

http://i41.tinypic.com/34evu6b.jpg

放在阳台,让它享受足够的阳光~~~~~~~~

 

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