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冬天到了，春天还会远吗？

咱们中国人就讲究一年之计在于春，春天可以期待的事情有很多，春天开各种花，春天可以出游，春天有樱花，春天也有可恨的花粉。。每年这个时候，花粉就把我折磨得死去活来！啊。。距离春天没多久了，花粉一旦袭来，我那不争气的鼻子眼睛肯定要鼻涕眼泪流不止的，去年被医生说不要铺地毯，那很容易在花粉季节引起与粉尘的双重过敏，去年的滋味实在是不好受，今年不能再忍了！要把地毯撤掉，换成木板地！

于是乎昨天晚上家里就天翻地覆了，每天回到家里都要一点一点地收拾，把大件儿的家具往厅里面折腾，加上下班比较晚，一天只能折腾一点儿就困得不行了，扔在床上一觉到天明，还觉得睡不够。。神阿~~~

这几天和朋友聊天，不管起头儿是什么，最后一准儿拐到吃上面去！还准说到我心坎儿里，弄得我百爪儿挠心，恨不得回家赶紧操刀起来。

这几天让各种各样的饼给馋着了~~ ，作了酥油饼，葱油饼，今天竟然也把朋友给招家里来了。。。做了最爱吃的千层肉饼~~~~~~
又酥，又香，又软。。。混着葱香，小麦香~~~ 馋死人不偿命阿~~

就不老王卖瓜了。上做法~

面皮材料：
面粉      500g
温水      一杯半
提示：各地面粉吸水率不同，我不敢保证其他面粉这么做是否可行。请按照自己的习惯和面，关键是软！一定要软面！
盐          1/2勺

馅料：
用您家里做饺子的馅儿就可以啦~~~

我这次用的是牛肉大葱馅儿。

材料：

肥瘦相间的牛绞肉，花椒水（把1小勺花椒泡入热水里，待晾凉就可以用了。），酱油，盐，味精，葱姜，白胡椒粉，色拉油，香油。

做法：

/////在这里跟大伙儿说一个我娘滴制馅儿小秘籍/////

*把大葱切碎，放入小碗里撒少许盐，再铺一层香油，把葱香封起来，调好了馅最后把它放进去。粉香`o`~

*把花椒水打进肉馅里，顺时针方向，打一杯花椒水，这样馅儿会比较肉头，松软，一咬一口肉汁拉~

做法：
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叠法沿用了清风的叠被子大法，真的超级有意思~~ 好像做手工哦~~~ 谢谢清风MM!!!

1。把面团和好，醒1个小时。在把面团分成两份，铺上干面粉擀成薄薄的面皮。
2。把肉馅均匀地铺上。撒上一层葱花（葱绿部分），这样做出来非常好看~
3。按照图示，把面皮切四刀。
4。按照这个图把面片叠起来。这样就有很多层啦~~
5。最后用擀面杖稍微擀一擀，放到铺油的平底锅里，用中火煎到两面焦黄就可以了。

不要担心不熟，一般两面焦黄了，也就熟了哦~ 切忌不要大火，否则容易糊~ 锅里面保持有一层油，边煎边炸的效果，就能掌握的很好啦~
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吃的时候别忘了在醋里面加点豆瓣酱，蒜泥，香油哦~~ 口水嘀嗒啦。。哈哈

等俺装完了木板地，收拾好了，再好好做好吃的慰劳大伙儿~~~~~~