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中午和上司们偶尔会去吃工作午餐，往往这时候，我那犹豫不决的一面便展现无疑了。

上学那会儿我就讨厌做单项选择题，舍弃东西本身就不容易嘛。偏偏公司附近的餐厅总是把午餐的菜单搞得很让人头疼，如果一下子出现的全是我喜欢的食物，那我宁愿不选了，直接去便利店买个三明治解决问题。

 

吃了二十多年浓重味道的菜，刚接触日本菜的时候非常不适应。嫌它太淡，太不压口。没想到，我在这样一个淡口味的地方一住就是五六年了，现在自己也变得不能吃咸了。甚至偶尔回国给家人做菜，还被嫌弃太淡。。。不过，很幸运，俺爹娘现在在俺N次唠叨下，逐渐从齁儿死人不偿命的流派转入俺这清淡系了。

 

说到大伙儿对日本料理的印象，很多人都会说出清淡二字。日本料理中对鱼的烹调方法大多是烤和煮。烤鱼并非国内现在流行的那种火辣法，而是简单的撒少许盐，用明火来烤熟，配合大萝卜泥，柠檬汁来吃。煮呢，则是最简单的用水，配合日本料理家常的几种调料，煮熟为止。味道清淡香甜，无论哪种做法都是为了体现鲜字而来的~

 

今天，298块，我买了一条天然鲷。貌似是刚刚宰的。。

回家之后立即收拾鱼，同时拜托面包机帮我揉面，因为今天晚上打算蒸馒头呢。。。鱼很快就能做好，加上碗米饭，吃些爆锅的青菜，晚饭就齐活啦~~  煮鱼即清淡又好吃，贵在鱼非常非常新鲜。。。

如果你有材料，试试看。要用海鱼哦~

《日式煮天然鲷鱼》
材料：
鱼    1条
姜    3片
盐    少许
水    1杯
酱油       1/4杯
味醂       1/4杯
酒           1/4杯
糖            2小勺

做法：
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1。鱼清洗干净后划两道切口，抹少许盐腌一下。
2。准备三片姜。
3。锅里放水，酱油，味霖，酒，白糖。

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4。烧热调料放姜片。煮开。
5。调中火放入鱼，用勺边浇汁料边煮，15-20分钟左右。
6。小心取出鱼，随后大火煮开汤汁，使之浓稠。
7。将汤汁浇在鱼上。

齐活~~~~
俺今天超额完成任务了。明天就能有馒头和鱼做午饭啦~~~~~~~~~~