周六，本来想破天荒地睡个日上三竿的大懒觉，不料女友的八卦电话叫早，一通电话结束，本来袭击过来的睡魔也一去不复返咧~ 没能实现目标，起猛了，头疼。。。

昨晚回家的时候，看见信箱里面有一个大盒子，回家一看，嘿！中元节的礼物！怎么现在就发来了？？？ 奇怪涅。。。 去年这位朋友送的是啤酒，我晕，俺也不喝酒，结果都用来炖肉了。。。今年是素面（就是咱们的挂面），姆哈哈哈哈，正中我心思。


今天中午作了个海鲜盖浇干脆面。
偷懒了一下，用了超市里面500块两大盒子的冷冻海鲜。如果你自己做可以随便加，豆芽青椒肉丝茄子丝什么什么都可以。~基本我把这个菜叫做“解放冰箱剩菜餐”

介绍一下呗。
材料：
素面（挂面）      1把
热水              淹没素面就行，不求太多
油                适量（没过素面为好）
http://i31.tinypic.com/bf5bpj.jpg

做法：
1。首先素面（挂面）不要煮，因为它很容易就熟用开水泡软就可以了，这里我只泡了两三分钟。
2。取出烫软的挂面用冷水冲一下（冲冷水的用处在于冲掉裹在面条外的粘稠以让面筋道）。
3。把冲冷水后的面铺在盘子里加一点点沙拉油，让面条不至于粘连在一起，用手抖开。
4。烧热油8成热，放面进去立即用漏勺把它摊均一，摊扁，这样不至于出现一边没炸熟一边都糊了的情况。http://i28.tinypic.com/foi3ah.jpg
（有的女孩儿害怕油溅出来烫着自己，这个别怕，我下1万个保证热油绝对不会溅到你。大胆滴炸吧，刚刚做处理的时候已经用油包住水分啦。如果真的飞溅，我也舍不得举着相机过去拍照哈~）

5。炸的环节不要着急翻面，小火慢炸直到周边便成金黄色后，用筷子碰一下如果发硬就可以翻面。
6。翻面后再炸一下，就可以拿出来沥油啦。

下面做浇料~

材料：
海鲜mix　　1盒
蒜末             1小勺
黄酒             1大勺
酱油             少许（老抽的话几滴就够）
耗油             1大勺
鸡精             1/2小勺
盐                 少许
高汤或者水  半杯
水淀粉          适量

http://i26.tinypic.com/2e3cyhc.jpg

做法：
1。锅底留少许热油，爆香蒜末后，烹黄酒，酒精稍微挥发后加入海鲜mix翻炒，
2。加酱油，鸡精，盐，耗油等翻炒后，加入半杯水，水开后加入水淀粉勾芡。

开吃吧。老好吃啦~~~http://www.fbinjapan.net/bbs/images/smilies/onion/0fbbf481.gif