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【樱的食彩浪漫】--你是哪种女人呢？~~锦绣茄汁虾球~~
(2008-01-26 13:12:04)
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樱年菜虾杂谈美食 |
周末和朋友聊天，谈及了一些长久不及的事，感慨良多。其实长大之后很多人不喜欢和谁过多地谈论内心世界了，担心倾诉后始料不及的背叛，自我保护的意识愈发强烈了，这大概是女人与生俱来的神经质。其实，挖出那些陈年老事最终还是要自己动手埋起来，何苦来哉。索性隐忍着过日子，戴一幅强韧的铠甲，只要无人入侵，便可忽略那些细枝末节的事带来的感触而不计，落得个自在轻闲。
事后仔细想想其实女人不外乎几种，我们得先理智彻底地分析自己，才能挺胸阔步地接触周遭的人事。下面说的这四种人里，或许有一种你会心有萋萋焉。
第一种，外表内心一样刚强。
第二种，外表内心同样柔弱。
第三种，外表柔弱内心坚强。
第四种，外表坚强，内心柔弱。
顺便问一句，你，是哪一种女子呢？
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周六加班，翻出去年就整理好的年菜系列。继续发上来~~
《锦绣茄汁虾球》
材料：
带壳中等虾
1斤，
葱姜蒜末1大勺，
色拉油少许，
黄酒，淀粉，酱油，番茄酱，白糖，豆瓣酱酌量
做法：
1。虾拨壳留尾巴，去沙线后，在虾腹处割开一道3cm左右的口，将虾的尾巴从洞中穿过去，做成虾球状。用盐和料酒淀粉腌渍20分钟。
2。锅内热油，七八成热的时候下腌好的虾球，虾球变色后立即捞出，沥油备用。
3。锅内烧热油，将葱姜蒜末爆香，加豆瓣酱炒出红油后，加料酒，酱油，番茄酱，白糖做甜辣味道的酱汁，酱汁烧开后下过好油的虾球，快速翻炒，最后用少许水淀粉勾芡。
4。出锅前淋一勺明油，洒上葱花，装盘。
口感：虾肉富有弹性的口感，加上外面裹了一层甜辣的酱汁，配上白米饭，真是要比平时多吃一碗喽~~
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