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美食/厨艺烘焙面包豆沙 |
分类: 樱的烘焙日志 |
公司里面的女孩子一大早就嚷嚷,“大家都早回家呀!昨天我碰到变态啦!!”
几个女生叽叽喳喳这么一闹,晚上谁都没有加班的念头了,6点不到整个办公室只剩一水儿的蓝青年耷拉着脑袋没有精气神儿地干活。
话说昨晚小美下班后路过游戏机房,大白天遇到了一个骑着自行车一嘴污秽的痴汗,小美一声尖叫不但没有吓跑痴汗,反而惹他跟了小美一路,最后小美电话给男友方才得救。听小美绘声绘色地这么一说,本来不觉得怎样的我,心里也开始没底起来,今天下班的路上,但凡是骑车的,30以后的,身着非工作装的(西装领带),一律被我误认为是痴汗,一路上我步伐加速,听见身后有车子声就提高警惕,神啊。。。嫩还不如别告诉我,我还不如不听呢。。。
说起日本的治安问题,实在有太多可以写!比如昨日发生在大阪的一起杀人案,竟然距离朋友家不过两条街的地方;还有前几天发生在福冈街头闹市的一起枪杀案,死者是在九州有名有姓的黑帮老大,据说是帮派寻仇追杀过来的;最玄的是前几个月长崎市的市长,竟然被人枪杀在市政府大门口,哦。。。说起来好像古惑仔电影。这个国家的每一个城市都或多或少地存在一些治安问题,白天好像这个世界很和平,人们相敬如宾,无争无吵,点头哈腰,到了晚上暴走族无视法纪,警察形同虚设,每天都有谋杀蓄意伤害,少年犯罪,非法遗弃,自杀。。。当你看到了一个你长久以来习以依赖的环境出现了令人作呕的事,就好比自以为干净的家里看到了一群蟑螂一样,恶心的同时有说不出来的不安。
晚上,一路在对小美口述的那件事的不安中紧张地小跑总算回了家,进了家门一下子撂倒在沙发上,一个字!累。。。每一天不知道说多少话,写多少字,看多少密密麻麻的文件,传多少封email。。休息片刻爬起来做了晚饭,晚餐很简单,烤了一条花鲫鱼,做了一个日式煎蛋,一些平时做的小炒牛蒡。加一杯黑豆的豆浆,补充一天所需的营养,也是一天内最幸福的一刻~
今天的博客添加了一款前些日子做的豆沙樱花包,吃起来颇有店里的水准。(谁说我自卖自夸啦?!!) 咱们看看方子吧。
《豆沙樱花包》
材料:
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
干酵母
5g
砂糖
50g
食盐
2.5g
奶粉
7.5g
鸡蛋
25g
无盐黄油
25g
黑芝麻
酌量
水
130g
馅料:
豆沙 适量
樱花 少许
做法:
1。面皮材料全部称好放入盆里加水揉出膜后放入温暖处一次发酵。40分钟-1个小时
发酵好后,用手指沾少许面粉,轻轻扎进面团,如果四周的面没有弹回来,说明一次发酵成功了!!
2。一次发酵好后,排出多于气体后整形,擀成中间厚四周薄的面皮。(A)
3.填入豆馅(B)
4.押紧收口(C-E)
5。团好面团,轻轻压扁,用手指沾一点干面粉按一个窝,加入樱花。(F-I)
6。整理好所有的面团,放入温暖处进行二次发酵。(预热烤箱220度)
7.2次发酵结束后,放入烤箱,220度下烤11-12分钟,上色后取出刷少许橄榄油。
烤出来后,不要立即吃哦~~
面包烤好后立即吃会影响肠胃,肠胃不太好的朋友,就会胀肚了。待面包内的气体充分挥发后再吃,就没关系啦!
是不是很可爱啊~~~~~