中国人的膳食中普遍缺钙，这也是中国出现了“全民补钙”热潮的原因之一。其实，对很多“味”咸的中国人来说，多补钙还不如少吃盐。这一新发现是英国科学家最近报道的。我们知道，钙和钠是人体中相互对抗的两种物质，人每天从饮食中摄盐(氯化钠)量的多寡，是钙的排出量的主要决定因素，盐的摄入量越多，尿中钙的排出量就越大，而且人体摄盐越多，对食物中钙的吸收能力也越差。也就是说，少吃盐可以增加钙的吸收和减少机体钙的丢失，这对补钙而言，实际上可起到“不利之补”的作用。