这篇文儿是应朋友之约给一本茶杂志写的，为了应和杂志的风格，未免酸了一些，博人一笑吧。好在感情是真实的。

　　我总觉得前世与江南必是有渊源的，否则怎么初见山温水软，竟有了归家的欣喜？怎么尝过了众多饮品，还是独钟龙井的芽旗？其实自小对茶的概念很模糊，回想起来的只有茉莉花混合的茶香；也没有细细的品味，只有放学归来抱着冷了的茶壶的牛饮。莫怪，北方的粗砺哪里轻易养得温润的君子？那只收“旧年的雨水和梅花上的雪”烹茶的妙玉合该是从南边来的。但缘分总是缘分，现在的我也学会了捧着一杯新鲜的江南绿茶，看着它们在水中的漫舞，使劲嗅一嗅初春的气息。

　　绿茶中又独爱龙井，也听得有人嫌龙井还是香得太平常，没有高山茶的孤高飘逸。但江南本就不是远离世俗之地，那里总是人来人往，透着富足里悠闲的市井之乐。龙井也出自山里，可那是怎样的山啊？缓缓的坡，圆圆的脊，望之只觉其可亲近，而无论如何不会想到巍峨峻峭这些词。所以，龙井的香也是可亲近的，不必你索求，就那么直接抚慰了你的所有感官，清香的氤氲中，再少少地让茶汁浸一浸口，不苦，触到舌底，泛上来的是隐隐的回甘味。于是，江南的亲近就在这一杯液体里了。

　　最记得五月的一天，在龙井村喝的一次茶。有一点太阳，但不会晒，照在身上是舒服的。周围有很多树，是有别于北方的那种郁郁葱葱，叫不上名字的一些花也随便地开着，反正不是什么名种，也不必摆出婀娜的样子，一切都平平常常。这样坐在一个平平常常的院子里，平平常常的竹凳、茶杯、暖壶，平平常常的老阿姨，平平常常的龙井村。有一搭无一搭地与老阿姨闲谈着，偶尔还要费劲地猜她浓重的吴音，聊的不过是她不熟悉的北方都城和我们不熟悉的江南村落，有对得上的，更多合不上榫的，哈哈一笑就过去了。她一定要我们好好品品她家的茶，当时喝的感觉确实不同，但至今也弄不清楚不同在哪里，也许就是那样的江南世俗人家的世俗的好吧。反正走的时候，我没理会同去的当地朋友阻止的眼色，欣欣然买了老阿姨的一包茶叶，茶或许也平平常常，就算记住这个江南的下午好了。

　　比较着，还是绿茶接近茶的根本。花茶得了个花字，总是花香占了上风；红茶需配奶和糖，好比嫁了的女儿，总归是人家的了；乌龙、普洱，浓浓的汤汁，怎么着也是多了几分烟火气。绿茶就恰到好处得多，炒过的，去了生涩，可也不过头，新鲜的青青的春意就锁在里面，什么时候用水一激，都一下子散了出来，能让你好象蓦地看到满坡满谷的茶树林，这又是对江南的回忆了。

　　今年春天，新闻里报道了西湖龙井现在假冒的太多，想想真无奈。不过我好在每年都有杭州的好友带来新茶，如今更属难得了，所以品品没有搀假的龙井，成了美好而又隆重的享受。