加载中…
个人资料
娃娃
娃娃
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:241,132
  • 关注人气:322
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

山谷里的居民(四)- 黔东南黎平侗寨龙额

(2014-09-07 21:42:54)
标签:

侗布

侗歌

黔东南

侗族

牛瘪

分类: 行走江湖

早上八点出发,从沟洞村去龙额的路上,GPS导航了一条最短距离,可悲催的是,那条路在
修路却没人知道,结果比预计多花了五个小时。

 

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

路上还在一个叫锦屏的县城吃午饭,第一次碰到一家餐馆,吃饭开空调是要收费滴,而且收了18块,所有人

都大呼,长见识了。

 

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

 

最终花了大概十小时到达目的地,到龙额的时候太阳已经落山,还是很开心的,终于到了,再不到,

整个人快散架了。

 

除了小时候,如今已经没啥机会见到用这么大的锅烧菜的,也很少机会吃到真正柴火做的饭菜了,
柴火自有柴火的一股香味。大部分人见怪不怪,只有我们几个年轻的很兴奋,在锅灶前拼命拍照。

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额


吃饭时更热闹,我们沟洞村来的人和龙额村的人,被要求每个桌都要有几个沟洞村的人和几个龙额村的人

坐一起,这样大家可以快速的熟悉起来。龙额有喝酒前对歌的习俗,不一会,隔壁桌就已经开始对上
侗歌了。对于没见识的我来说,又兴奋起来。在沟洞村我没有发现有这习俗。

 

图中穿蓝色衣服的是龙额村的两位大姐,衣服也是她们的传统服饰,右边两位大姐是我们沟洞村同去的村民,

各拿一杯酒正在对歌,这时只恨听不懂那侗语

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

菜看起来也许没卖相,可是却是你在别处吃不到的东西喔。

话说我第一次吃 --- 牛瘪(圆纸饭盒装的)。。。

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

先介绍一下牛瘪(下面是百度百科里的)

牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

 

实际上,他们是把牛瘪当成一种佐料来用,所以当我问旁边的女孩,这是什么菜时,她说“牛肉”,我就毫

不犹豫的吃了,也确实是牛肉,只不过多了一种内脏的味道。当时还觉得纳闷,吃到后面,无意间和龙额的一

位老师说起我有胃病,消化不良的毛病时,他说,那你更应该多吃这个“牛瘪”了。

 

他说这个东西被发明出来,就是因为从前的黔东南没有大米吃,每日的主食只能吃糯米,那一定会消化

不良,于是聪明的侗族人就发明了这么个吃法,治消化不良最有效了。

 

那天晚上,我还真的饭后完全没有平常不消化的感觉,好神奇啊,不得不佩服。

 

晚饭后,此起彼伏的敲打声仍旧不停。这是在敲侗布。他们不分白天黑夜的槌打。

她们的手,因为常年接触蓝靛,一种染布的植物染料,日复一日,手上的蓝色就褪不掉了

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

“侗布”就是用织好的布,经蓝靛、白酒、牛皮汁、鸡蛋清等混合成的染液反复浸染、蒸晒、槌打而成。

这个过程里,每一道工序都需要重复个3-4次。

补充说明一下侗布,经过反复槌打,并且加入了牛皮汁啊这些的,使布变得很厚实很硬挺,所以只有天冷的

时候才适合穿,而且目前的用途只是用来做节日庆典时的服装,并不用来做平常的民族便装。

 

所以几天看下来,我的第一感觉是太辛苦了,那些女人们,整天就是在染布,洗布,晒布,然后每时每刻

无论走在村里的哪个地方,都能听到槌打侗布的声音。。。

 

把布放进混有蓝靛的染缸里染颜色

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

洗布

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

晒布

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

槌布

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

随便看看,一定能看到,到处晒的蓝色的侗布,还有辣椒。。。

以前我都不知道,贵州人那么能吃辣

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

晒辣椒,晒布

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

村民一起看有关“侗布”制作的纪录片,龙额村里的年轻人自己拍的

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

“侗布”纪录片

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额

 

看完纪录片,又结合实际在村子里的所见所闻,我由衷的和卓玛说,我宁愿穿个染色染的没那么好看的,也

不用槌的那么挺的布做的衣服,也不要为了追求布的完美而累死累活。

 

这个村的女人不知道是否需要下田干农活,如果需要的话,干完农活再来做布,哎呀,我想一想就觉得,这

日子完全过不了。

 

这时旁边正好站了一位年轻的妈妈,牵着一个五六岁的小女孩,卓玛就和她聊了几句。这个姑娘是龙额村的,

问到她会不会学做这个侗布,姑娘也说,太麻烦了,她们这一代人已经很少人愿意学做这个东西了。

 

在黔东南,侗族保存了千年的不仅是生活习惯,还包括文化和服饰。其中侗族大歌和服装更是令人叹为观止。

可是还是回到老问题上,既然年轻一代都不愿意学这些了,那自己民族的文化(侗布也是侗族文化的一部分)

如何传承下去。。。

 

 

龙额所在的地理位置

山谷里的居民(四)- <wbr>黔东南黎平侗寨龙额



0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有