今天土豆已经是世界上第4大粮食作物，你可曾想过土豆是从哪里来的吗? 科学家们发现如今我们所吃的土豆其实是从两种很古老的土豆品种培植而来的。

土豆并不是一直都很可口的，他们的祖先今天仍旧生长于南美洲，形状如同多瘤粗糙的手指，味道苦涩，不管是烘焙，捣碎还是油炸，味道都不可口。一经发现两种此类土豆的祖先，一种存在于智利，一种在秘鲁，外貌很相似，但是基因不同。一直以来科学家们都认为欧洲土豆，这一现代土豆的祖爷爷，来自智利，因为智利低地的气候和欧洲的非常相似。但是土豆历史显示1567年土豆首次被从南美洲被运往了非洲西北部的金丝雀群岛，而这些地方的土豆更像是来自秘鲁，但是没有遗传学方面的证据。

威斯康星洲大学的园艺学家大卫 斯布决定研究金丝雀群岛土豆的来源，他发现这些土豆有些有智利土豆的基因，有些具有秘鲁土豆的基因。所以他认为现代土豆应该是智利和秘鲁土豆祖先的杂交。下一步大卫将分析其他地方的土豆，比如欧洲和非洲，将得到现代土豆更详尽的家谱，并为优化现代土豆提供科学依据。

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西式懒婆土豆泥

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