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07年夏天，石小跳才8个月的时候，我和跳爸去西安玩了趟。

西安是座有故事的城市，相比较风景山水，我更加喜欢前者。

西安那大街小巷的小吃啊，我只恨我的嘴巴肚子不够使，怎么吃也吃不过来。

去西安之前，仔细研究了攻略，嗯，是美食攻略http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

到达西安后的第一吃就是回民街的红红酸菜炒米了。

在西安，他们习惯将炒饭称之为炒米，

酸菜炒米，就是将酸菜切成丝后连同米饭、肉丝和青椒等一锅烩炒，

米饭劲道弹牙，酸菜正好解了油饭的腻，非常好吃！

家里的酸包菜正好泡好了，早上当仁不让的酸菜炒米~

重温一下那一年，美好的西安之旅。

我爱西安！

我一定会再去……………………吃！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

酸菜炒米

材料：剩米饭，鸡蛋，火腿，黄瓜，酸菜

调料：盐，胡椒粉，生抽，食用油

做法：

1、锅烧热油后，将打散的鸡蛋液倒入，炒成鸡蛋花盛出。

2、无需关火，将切成丁的火腿倒入，小火煎至微黄后盛出。
3、锅中再添些油，趟锅烧热后将米饭倒入，快速炒散，炒热。

4、倒入火腿和切成丝得酸菜，翻炒均匀。

5、加入炒熟的鸡蛋花，调入适量盐、生抽和胡椒粉后翻炒均匀。

6、起锅前倒入切成丁的黄瓜，炒匀后即可。

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