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自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

(2019-02-01 13:26:51)
标签:

美食

美食diy

分类: 美食diy用心烹饪每一道菜-贵
抢完了火车票,又收到了@新浪美食 的诺华世野生蓝莓果干,雪花酥做起来~~特地买了红红的小猪包装,金猪送瑞,祥和喜气~~自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生
 
自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

雪花酥的简单制作方法

主料:棉花糖150克   黄油40克  我用的是总统的,有盐无盐都可以  全脂奶粉 45克 我用的是澳大利亚德运奶粉 蔓越莓干60克  诺华世野生蓝莓干 综合坚果60克 我用了花生、巴旦木、南瓜子仁、榛子仁、开心果  饼干180克

其他工具:硅胶刮刀 这个是必须的,网上20元左右一把   油纸(一卷5m,一次基本用50-60cm)

                 刀 用来切雪花酥的

包装:雪花酥的各种包装纸淘宝上都有

1 一定要提前把所有原材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然糊锅了,图片是拍的原味的材料

奶粉单独放,饼干,综合坚果,蔓越莓干、蓝莓干混合放一起,因为后面这几种材料是一起倒进锅里的

  蔓越莓干也可以随意换,换成蓝莓干、葡萄干……都可以

4 关于饼干,这个是雪花酥最主要原材料之一,网上也有卖的,做出来的都很好吃,也可以随意换成喜欢的饼干。

关于综合坚果,建议大家多放点花生米,特别香,放开心果也很好吃,也可以根据自己口味随意搭配,总重量等于60克左右就行

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生
 
自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

原材料说完了,开始吧,

1. 黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅哈,别不听话,不然你会后悔的,煤气开最小火,搅拌黄油直到完全融化。

2. 黄油融化后,将棉花糖倒进融化的黄油里,不停的搅拌,直到棉花糖完全融化

    如果你喜欢软一点的,那么,棉花糖完全融化后马上倒入奶粉;如果喜欢硬一点的口感,棉花糖完全融化后,再炒多炒了40秒左右

3 棉花糖完全融化后,倒入奶粉,搅拌均匀,尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅。

倒入饼干,搅拌均匀,关火。

把坚果,蔓越莓干混合物一起倒进去拌匀。

趁热放在油纸里整形。

7 整形后放凉,用刀切成大小差不多的方形。

可以切成大小差不多的块状,或者随意切成喜欢的样子,把每一个小块在奶粉里滚一下,会更好看。

9 包装好即可。

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

 

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

细节之处最动人~~

金猪送福

自制雪花酥-贵州媳妇的厨色人生

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