加拿大野生北极虾公开课－贵州媳妇的厨色人生_贵州媳妇

http://s12/middle/4cd86f4ahb9c9433f65cb&690
北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。来自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域250米深海，生长期3－8年，纯野生，纯净无污染，都是用大型拖网渔船捕捞上来，30分钟内在船上煮熟并零下30度迅速冷冻；保证野生北极虾最新鲜品质和口感。包装冷藏运输过程也得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用。而我国的野生虾却越来越少，养殖的越来越多。最好的野生北极虾产自加拿大纽芬兰冰冷纯净的深海。

加拿大野生北极虾营养丰富，含优质蛋白质，和大量的α-3不饱和脂肪酸。对中老年人有降低血压和血脂，软化血管，预防冠心病和哮喘病的作用。对于年轻女性有美容作用（看来要常吃哟！），对于孕妇有降低孕妇产后抑郁症的作用。产卵季节带籽的北极虾，营养更加丰富，口味也更绝妙。

北极虾的保存：放在冰箱冷冻室内即可。

北极虾的解冻：食用时从冰箱中取出，建议放在乐扣乐扣盒子里在常温下自然解冻，千万不要浸泡在在水中，热水更是万万不可滴，那样会使北极虾鲜美味道大大滴流失。夏天高温时建议在0-4度的保鲜层中解冻。

北极虾的食用：一、生食食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，更加卫生。可以直接食用，也可以蘸自己喜欢

的调料，或者自己动手来个蘸汁。

二、热食向大厨结合中国人的口味给我们演示了北极虾的五种做法，两道沙拉、一道黑胡椒北极

虾串、一道香香辣北极虾，还有一道鸡肉蘑菇虾粥。非常方便，很适合自己在家做，

呵呵呵，谢谢向大厨！

向大厨首先为我们呈现的是鸡肉蘑菇虾粥。用高汤、鸡胸肉、杏鲍菇、加入水熬煮一小时出味，然后把虾（去了头滴）用到粥烫热即可。寒冷的冬天吃在嘴里，暖在心里！
http://s11/middle/4cd86f4ahb9c6981b19ca&690

鸡脯肉、杏鲍菇丁、高汤，熬啊熬～～

http://s10/middle/4cd86f4ahb9c6a10c9599&690
粥好了，大家簇拥着向大厨，拍！拍！拍！
http://s16/middle/4cd86f4ahb9c6a1c8112f&690
红红滴北极虾，白色滴鸡脯肉，杏鲍菇小丁，开了花儿的大米粥，绿色的生菜叶，美耶！
http://s8/middle/4cd86f4ah78fa4385a5a7&690
还等什么，尝一口吧！

接下来是两道沙拉，食材都是蔬菜、奶酪条、水果，坚果和北极虾，只是所用的蘸汁不同。做法特别的简单，而且色彩艳丽，令人食欲大振。北极虾很适合与蔬菜、水果搭配作沙拉，北极虾富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中维生素，这种搭配既营养营养又健康，既漂亮又美味。http://s12/middle/4cd86f4ahb9c68db7bc6b&690
向大厨边讲边做，深入浅出，让大家都受益匪浅。
http://s1/middle/4cd86f4ahb9c68e805970&690
大家认真地用相机记录着每一个步骤和细节
 http://s5/middle/4cd86f4ahb9c68f08cde4&690
红红绿绿的食材，看着就那么新鲜
 http://s2/middle/4cd86f4ahb9c68fa932e1&690
向大厨娴熟的操作着，彩椒切条、奶酪切条、芒果切丁，加入各式生菜
 http://s10/middle/4cd86f4ahb9c6907f6479&690
丰富的色彩
 http://s12/middle/4cd86f4atf44338af92ab&690

向大厨的手，高级厨师的手啊！
http://s13/middle/4cd86f4ah78fa41c880bc&690
摆上芒果丁，摆上去了头的北极虾，初具规模了