天终于凉下来了，开始上点肉肉，把没有贴上的秋膘加倍的贴上！

原料：主料－五花肉

      辅料－红糖、酱油、料酒、一点点冰糖（提亮颜色）、姜片、葱段、盐

      我不喜欢用过多的调料，这样容易淹没肉肉本来的味道

做法：1、五花肉切成大小2厘米见方的块。

      2、锅烧肉，注意：不放油哟！放进肥肉块，小火一点点的熬，熬出油来

      3、放入全部的肉块，小火熬制
      4、得到一小碗猪油，把油和油渣倒出，收起来，一来可以不必吃这么多的油，毕竟现在的人都是油多，没有几个不营养过剩的；二来以后做菜可以时不时地放一点，提提味。

      5、锅内放水没过肉，放红糖、酱油、料酒、一点点冰糖、姜片、葱段、盐，大火烧开，小火炖40分钟

      6、炖了25分钟左右，往锅里放了些扇贝，我想以后也可以放一些蘑菇，炖好后，蘑菇一定比肉还好吃，还入味！又炖了15分钟左右，炖到35分钟左右时，开大火收汁，一共炖了40分钟。

1、五花肉切成大小2厘米见方的块。

2、锅烧肉，注意：不放油哟！放进肥肉块，小火一点点的熬，熬出油来

3、放入全部的肉块，小火熬制

4、得到一小碗猪油，把油和油渣倒出，收起来，以后做菜可以时不时地放一点，提提味。

5、锅内放水，没过肉即可，放红糖、酱油、料酒、一点点冰糖、姜片、葱段、盐，大火烧开，小火炖40分钟
这是炖了25分钟的样子，这时，我灵光一现，又往锅里放了些扇贝，然后又炖了15分钟左右，炖到35分钟左右时，开大火收汁，一共炖了40分钟。

 就是这个大连扇贝，名字叫单冻全贝，在沃尔玛买的，20元左右，冰冻的，我化了一些，大约四分之一吧。

又炖了15分钟左右，^_^，那个香啊，满屋子的肉香＋海鲜香味儿，俺直流口水！


我俩每人都吃了两碗米饭，尤其是用红烧肉的汤拌上米饭，怎一个香字了得？！

一起来贴秋膘吧！