过年了，大吃大喝在所难免，上火、喉咙痛，咳嗽也就接踵而来。有什么好办法呢？食疗！

贵州媳妇献上一款简单、经济的川贝炖雪梨！

原料：

川贝：大约十几粒、冰糖少许（根据个人口味而定）、梨（以雪花梨为宜，鸭梨也可以）、清水少许

我的贝母是从同仁堂买的，46元一袋，10克，是松贝，贝母品种较多，其中最有名的有川贝、青贝和浙贝，川贝中又以松贝为最优。

在这里普及一下川贝的知识

贝母为百合科植物的干燥鳞茎，是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书，是治疗外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。

功用主治：润肺散结，止嗽化痰，治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。
禁忌：脾胃虚寒及有湿痰者不宜。

制作方法：

1、雪梨去皮，削成小丁

2、放入几粒冰糖（也可以最后加）

如果加蜂蜜就一定要最后加（冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）

3、将几粒川贝放入捣钵里，碾碎成粉末，这样利于吸收

这是从宜家买的，价格59或者69元

工欲善其事，必先利其器！我的事没善了多少，器倒是绝对利了

数了数，大约16粒

倒入钵中


我碾，碾，碾！

将川贝粉倒在梨上


4、再加些清水，大约到梨的一半，上锅隔水大火蒸。水开后，拧成小火，蒸30-40分钟即可，如果不马上吃，不要掀盖子，这样焖着，吃的时候再从锅里拿出来。

我为了拍照，只好开盖了！

梨已经从白色蒸成了透明状 

为了好看，点缀几粒枸杞，没有可以不加！

润肺清火，祛痰止咳的川贝炖雪梨闪亮亮的登场了！

细节！火红、雪白