一风起，一叶落，一夜过，叶尽落

  秋天在风中嗖嗖的就过去了，冬天来了

  在这样的季节里，无论身居何地，火锅无疑是家庭聚会朋友联谊的最佳选择

  于是吃的频率，从月计变为了周计

  老家因为靠近重庆，不但方言极其近似，吃火锅的热情也是

  现在回老家，但凡几个发小回去，是一定要去吃一顿火锅的

  在老家无数各式火锅店里，我们的选择首先也一定会是傻儿火锅

  还记得无论是来了好友，或是带了女友回家，要是没有哥们们吆喝着去吃一顿傻儿，那说明一定是来人关系不铁或者说带回来的“妹子”不对路

  其实那家店味道算不上极佳，只是去那里，吃的主要是情怀

  还记得第一次去那家店，大约还是高中吧，店就在原来的隆中路菜场门口，是个临街的小店，后来才搬到现在的位置，十多年里连老板都换了好几茬，我们也从愣头愣脑的高中生，到现在已然走过而立之年

  还记得某年晚上吃完傻儿，一堆人走出大门，遇到老板在门口送客，说起自己这家店开了好几年，被我们几个嚷回去，我们是从这家店的地皮摊子开始吃起来的….弄得老板一脸茫然

  傻儿火锅里最好吃的算是宫廷牛肉，听着名字比较霸气，其实就是剁烂了的牛肉，加之锅子里的辣度厉害，就着冰啤酒吃起来，很是惬意。若是再配上几个一起长大的狐朋狗友，聊聊过去的那些狗血事情，不用装斯文装文艺装成熟，就爽到位了，这也是去那里吃的主要目的

  不过在我印象里，吃火锅还是讲究顺序的，像先吃素菜或者大鱼大肉是显然行不通的。首先上的肯定是毛肚，鸭肠等扔下去就能吃的，也不会讲究什么七上八下之类的，到了傻儿，即便在外面吃的再好，这时也就成了投胎的饿死鬼，不抢哪有热闹的氛围。试想大伙儿一年难得见过一面，而且巴巴地看着红汤开始翻滚，这时候谁愿意煮个鱼片或者要耗费时间的宫廷牛肉进去慢慢等待？长筷一伸，往锅里一涮，再放拌着蒜泥的油碟里那么一裹，往嘴里那么一塞，顿时麻辣鲜爽，满口生津。这火锅才算是正式开吃了。吃完肚肠后吃什么？重头戏登场。这时候胃口已开，把一盘子宫廷牛肉一股脑的扔下锅去，开始日白夸天（四川叫摆龙门阵），但此时吃喝依旧是主调。陈芝麻烂谷子的故事才会粉墨登场，各人再会讲讲这一年里的各种破事趣事，此刻也一定会有一哥们在大家碰杯时，会识时务地把应该倒入锅中的食物直接倒入，让红油慢慢包裹它们，浸润它们，升华它们。啤酒是一瓶一瓶的开掉，红红的牛肉一盘一盘的少掉，等到吃到六分饱时，素菜开始登场了。这时候点的菜，也是有说法的，比如土豆、冬瓜和粉条，是必须点的，这都是有故事的菜。还记得yy第一年上大学回来，因为军校伙食太差，一个人干了两盘粉条，饭后连路都走不动，只得躺在店里的长凳上。此时呢，说话的声音变会大不少，一是兴奋了，二是也能招来些熟人，毕竟地方小，说不定就能转头看见以前的同桌或者说是曾经的暗恋对象，当然，后者是从来不会来这样的地方。至于这顿火锅什么时候结束，就没谱了。赶在春节，时间紧张，吃完就散去了，要是晚上大家无事，肯定得有几个小时，吃完再去干点别的，或者再来了故人，继续上菜，再吃一轮！

  还是怀念以前少时的傻儿，在地摊上，周边烧鸡公、鱼火锅各式各样，无论春夏秋冬，热闹的紧，尤其是晚上，举目望去，都是满座。不过，渐渐随着城市的发展，这样的情景少了。吃火锅的环境好了，气氛却淡了。每当我走过其他城市，看着各种情调的餐厅或是各种火锅时，倒分外思念起雨棚下酒精炉子上的麻辣味来。

  也许最后，我们就只能在解放路天桥上，看着日益繁华的城市，回味当年满头大汗，被辣的不行却还在锅里捞菜的场景了