浅议“狗不理包子”的差评争议

     最近“狗不理包子”在网络上火了起来，这种天津美食得到的不是食客们的赞誉，而是网络争议，起因是一名食客在王府井狗不理包子总店吃了包子之后发视频，评价包子价高难吃，王府井包子店报警称这名食客造谣中伤，侵犯包子店名誉权。

     媒体暴光这件事情后，迅速在网络中发酵，当然，多数是谴责王府井狗不理包子店的，食客对饭菜质量有权评价，只要他不是有什么商业目的，就不能限制其评论的自由。而且饮食口味的问题很难有统一标准，好吃难吃，是食客自己的感觉，如果王府井的狗不理包子真的好吃，没有人会因为他的差评而放弃去品尝，关键是狗不理包子这些年名声已经不那么响亮了，包子店发现有人说坏话，自然恼羞成怒。可是，王府井包子店也没有想到，现在的人们素质觉悟已经和过去大不一样，而网络的能量更是今非昔比，让这件小事酝酿让全国皆知的大新闻。甚至逼得天津的狗不理集团都赶紧发声，解除了与王府井狗不理包子店的加盟关系。

     这件事情并不复杂，是非曲直明白人都清楚。从经营企业的角度讲，商家对顾客的态度决定商家的命运，顾客是“上帝”，“上帝”发表了不满意的意见，商家想到的应该不是怎么反驳，而是首先应该自身找原因，同时，要从顾客那里征询建议，只有让“上帝”满意，企业才能健康发展。

     狗不理包子是天津的名小吃，如同北京烤鸭一样，是天津饮食文化的符号之一。四十年前在天津上大学时，同学们省吃俭用多天，就为了去吃一次狗不理包子，当时去的狗不理包子店，在天津劝业场后面（应该是总店），包子只有两种馅，正宗的猪肉包子只有一元七角（当时大学生一个月的伙食费也就是十五元左右）。那时吃狗不理包子的感觉是真香、真好吃。毕业三十多年后，大学同学又回天津相聚，又专门去吃了一次狗不理包子，但是我们已经吃不出年青时吃狗不理包子的感觉了，当然不是包子不好吃了，而是人们的口味变了和对饭菜的标准要求高了。