电影院中回忆的点滴--咸菜炖肉
(2010-01-14 20:44:11)
标签:
猪肉咸菜 |
分类: 荤素搭配 |
原料:猪肉16块钱,咸菜4块钱。
步骤1:咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半这样小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多,而我们这里咸菜就很多。
步骤3:锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀。
步骤4:加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5:然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可。看下面的图片是不是热气腾腾的啊,我的相机迟早一天是要牺牲掉的^_^
步骤6:最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅,这么一大锅,够一家三口吃2顿了。挺好吃也挺下饭的,你试着做做哦。
展示:昨晚写下的话语:“最近阿凡达挺火的,好像不看就要落伍一样。走,我也瞧瞧热闹去^_^,看完电影到家估计要12点了,看来今天写博客传菜是要等着明天继续了。”
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