菊花不仅看着赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒、清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过杀青后晒干，便可饮用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊，产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目的功效。

http://images.h863.com/attachments/forumid_330/20090201_b31dd6197d20fc5b6e79Ak3zKIgwx1Eu.jpg

　　泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五朵，再用沸水冲泡即可。若用透明的茶壶冲泡，每次放一小把，冲入沸水泡2~3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。

　　不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没有过敏反应再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒症患者及容易腹泻者不要饮用。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。

　　饮用菊花茶时，人们还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶中可以加冰糖，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加冰糖，应单饮菊花茶。此外，脾虚的人饮菊花茶也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。