三年口罩，大众消费能力有所下降。可是，酒店餐饮，涨价跟你没商量。

    7月11日，预定汉庭酒店。3夜4日，支付1415元。472元/日。还是享受华住会金卡的价，没有金卡，550元/日。须知，两年前，同样的酒店，同样的房间，250元/日。助我订房的小方，告诉我：酒店涨价，普遍。 

    稍事休息，便出门到解放路，过地道，入延安路，七八分钟。杭州酒家。我们杭州行的定点午餐店。食客满堂。安排我们靠窗位置，太阳晒，挪位。服务小哥态度很好。

    西湖醋鱼，第一道杭帮名菜。2年前，42元/条。今日一看菜单，傻眼：108元/条。定睛细看，下面有一行几乎看不清的小字：笋壳鱼600克。还特别注明：原价158元，特价108元。哎呦喂，108元还是享受了“特价”！从42元，窜高到108元，有点疯狂啊！

    哎，酒家有所不知，西湖醋鱼，吃得就是近千年的老味道，一斤左右的小青鱼，饿养三日，去除其泥腥味，醋鱼的鲜嫩美味，齿颊生香。为了盈利，店家把廉价的青鱼，换成笋壳鱼，价格飞天！其味更佳？非也。友人曾在知味观请我吃过桂鱼做成的西湖醋鱼，鱼肉入口，尽失西湖醋鱼之原味，不三不四！百年老店，为了盈利，尽然擅改名菜之配方。我只好忍痛割爱。不点。餐后，在店内转悠一圈，昔日，每桌皆有“西湖醋鱼”，今日不见也。傻B了吧？你欲盈利，食客不点。奈何？

    两年前的东坡肉，仍然22元/客，菜梗猪肝，从17元 →19元，可接受。可惜，后者的味道不及两年前也。