题图一：走进中餐厅

题图二：上了一碗红烧肉

外国人，尤其是欧美澳洲人，他们的味蕾和中国人比，差异甚大。

首先，老外们的味蕾缺乏，或者根本没有“鲜”的感觉，他们的味蕾是粗放型的，最多能欣赏油炸食品的香味而已。国菜，尤其是江南的小菜，强调吊鲜，在清淡中吊鲜。在美国，曾经与美国人有过深入的交谈。他们说，对我所说的“鲜味”没有感觉，也没有对应的英语表达，一定要找对应词，那就是 - delicious。 须知，delicious真是的含义就是粗放的“味美”而已。

更有甚者，我们说吃出香味，相应的英语表达竟然是eat out fragrance，什么叫fragrance ？fragrance 同时也是花香之“香”，老外居然把吃出香味之香，混同于花香之香！一个是味觉之香，一个是嗅觉之香。

好笑不好笑？吃炸鸡之香居然等同于闻茉莉花之香！-- 有点儿傻了吧？

国人出国旅游，吃饭本来是一个 Headache ，但是改革开放以来，国人走出国门，一批又一批，其中不乏出国开饭店者，如此这般，顺应形势，国人出国旅游，去中餐馆用餐。双赢：老板赢，游客赢。当然，不可期待吃到中餐美味，你看，我们在捷克吃了一顿午餐，菜肴丰盛，从色香味去要求，皆国内食堂水平也。咋的能与杭州的几家饭店的色香味相比？

身在异国，能够吃到白米饭，能够吃到红烧肉，果腹之幸事也。

-- 我家侄子，到没有游学一个月，回来再也不肯去肯德基和麦当劳了。

-- 是啊，我的孙子去了加拿大三个月，死也不肯再回去了。说是吃饭是受罪。

餐桌上的议论。