离开壶口瀑布之前，和头上缠着“白羊肚毛巾”的山西大叔合影。上电瓶车，再上大巴，直驶附近的客栈，窑洞客栈。条件之好，出乎意料也。

    窑洞，是中国西北黄土高原上居民的古老居住形式，这一“穴居式”民居的历史可以追溯到四千多年前。陕甘宁地区，黄土层非常厚，有的厚达几十公里，中国人民创造性利用高原有利的地形，凿洞而居，创造了被称为绿色建筑的窑洞建筑。窑洞一般有靠崖式窑洞，下沉式窑洞、独立式等形式，其中靠山窑应用较多。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。

    窑洞客栈内部整洁，且有热水淋浴，窑洞客栈远离集镇和民居，位置偏僻，大概此地批地容易吧。

    晚餐餐桌端上一盆黄河鲤鱼。

    导游：黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是，随着淡水养殖业的发展，也有人工饲养者。淡水养鱼业历史悠久，明代就有记载。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述："村居多以渔业为业，得采归来喜不穷。"如今，除国营和集体渔场外，还涌现出不少个体养鱼户。