题图一：一黑一花

题图二： 农妇与老姚

据说，农家乐渐冷。原因多多。个人觉得：只要办出特色，规矩经营，农家乐有強大生命力。

在城里住久了，到农家小住，用英语说，for a change（换换口味）。味道好极。

曾经到浙江腹地的磐安小住五日，难忘，那里竟然可以观赏山水之胜：水下孔，十八涡……。农家门外有五丈岩水库，每日傍晚，跃入清澈水库，挥臂击水，其乐胜泳池。难忘最是两件事，真正体味农家之乐。

一，清晨与老姚随房东农妇下地去采摘西瓜。行走10分钟的山间小路，呼吸新鲜空气，细听鸟雀啁啾，观赏林木醒来。下地摘瓜，一种享受型劳动，大瓜小瓜滚满在绿叶之中，任你挑选！此挑选，非在店铺里挑西瓜！

-- 其实，你们不用跟我来，我摘回去，送到你们手里，不就行了？（农妇说）

-- 不，不一样，我们喜欢。（我答）

农妇不知我们下地采瓜之乐也。

二，当了一回厨师。红烧茄子，午餐一道菜。尝之，失望。刚刚下地采摘回来的鲜嫩的茄子，咋烧成这样。

-- 明天中午的红烧茄子，让我来烧。

-- 好啊。（农妇答）

-- 不过，茄子，要早上下地采摘，还要到镇上去买几个大蒜头，还有红糖......。（我说）

-- 大蒜头家里有。别的，我去买。

于是，次日上午从水下孔回到农家。我开始挽袖上灶。命农妇：柴火烧旺。油下锅，农妇说：油不要放得太多，我答：不多，茄子吃油。油热，扔下一把拍碎的大蒜头，蒜香起，茄子（用手扳断，非刀切）下锅，翻炒，加水，滚数分钟，加入一勺红糖，闷烧一会儿，汤汁收干一半，加鸡精，翻炒，起锅。

-- 哎呦喂，这么好吃，比红烧肉还好吃！

两桌驴友，啧啧叫好！农妇笑吟吟地，尝了一块，“真的好吃”！

-- 啊？不是你烧的？跟昨天就是不一样！

-- 他烧的！（农妇指了指我）

-- 哦，赞！你老婆在家里享你的福了，这么会烧菜。

-- 咦，你不是说你从交大退休的吗？

-- 是，我是交大退休的。

-- 哦，你是交大食堂退休的吧？

-- 对，交大食堂退休的大厨。（我毫不犹豫回答，并仰天一笑）

图一 晨随农妇下瓜田

图二 黑皮西瓜

图三 整齐罗列

图四 山间平地

图五 花皮西瓜

图六 孪生西瓜

图七 与农妇

图九 帮我们选瓜

图十 神清气爽哦

图十一 黎明山间

图十二 满载而归