面糊大闸蟹

    正式吃大闸蟹的好时候。大闸蟹有几种吃法：隔水蒸，水煮，还有红烧……，这里介绍面糊大闸蟹：

    大闸蟹洗净，一切为二，起油锅，加入各种调料，红烧，大水煮15分钟，倒入面糊，搅拌，等面糊烧滚起泡，出锅入碗，上桌。如此吃法，大闸蟹的鲜味不变，而且面糊又含有大闸蟹的鲜香味，简直是美极了！请看下图。