图说（97）壹号土猪

    渐渐的，猪肉摊位先后亮出了其品牌。金锣、雨润、爱森、膳博士……，更有甚者，就像火腿皆贴牌“金华”，蜜桔皆贴牌“黄岩”，猪肉皆贴牌“黑毛猪”，“走地猪”。

    最近二师兄身价暴涨，有飞天之势啊。有一幅搞笑的照片，题目是：炫富。照片里，一位帅哥胸口挂了一条五花肉。

    上海的猪肉贵到什么地步？请看下面的照片，小排62.8元一斤，肋排72.8元一斤。每一斤的价格直奔100元而去了！

    什么牌子的猪肉？壹号土猪！  

    老板把他们的土猪吹得天花乱坠，说：他们的大老板就是北大毕业的才子。说起壹号土猪的优点，他们如数家珍，倒背如流：

    壹号土猪之所以比普通猪肉贵，主要在于他的猪肉的品种及放养的方式和时间吧，壹号土猪引进的是过去农村放养的土猪，这种猪抵抗力强，口粮较粗，农村里往往会散养，是名副其实的"走地猪"。所有土猪在生长12个月后才宰杀，比普通瘦肉猪时间多了一倍。所以，壹号土猪在口感上，更嫩滑、香甜、有嚼头……。

    花费近百元，买了1.5斤小排，与藕片煮汤。结果如何？

    午餐时，我给老板发微信如下：

    正在吃你们1号土猪的小排汤，说句老实话，这个小排的肉还是比较老的，还是“苏食”的小排肉比较鲜嫩！（注：苏食小排骨此间价格每斤25元左右）