图说（72）甘蔗小排骨

    甘蔗是甘蔗，小排骨是小排骨，风马牛不相干！这两件咋会扯到一起呢？且听我慢慢道来。

    这年头，食品安全成了一个大问题！小时候吃猪肉，那种香味似乎只存在记忆之中了。我家爱食：香菇排骨汤。用苏泊尔的电炖锅，炖汤，方便有味。几次买了各种牌子的小排骨，没有想到的是：炖了三个多小时的小排骨，吃在口里，竟然嚼出了甘蔗一样的渣子！且吃不出一点排骨的肉香骨香啊！倒掉！

    据内行人说，问题出在猪的饲料上。为了让一头猪疯长快长，在饲料里添加了啥玩意儿，然后，猪肉吃上去很老，嚼不烂，甚至有榨！可怕啊，我们家戏称这种排骨叫做“甘蔗小排骨”！小区外有一家超市，叫“迪亚天天”，上海滩有名的连锁超市，中外合资，里边的打折力度大而且价廉物美，生意兴隆。听说这里边的肉铺，卖的叫“苏食”牌子的肉，质量不错。将信将疑，买了20元左右的小排骨（最近猪肉涨价很凶，原来大概只有十二三块钱吧），炖汤吃。午餐，夹了一块排骨到嘴里，小有肉香，而且嚼到后来，居然没有肉渣！我和夫人一顿午餐就把小排骨吃的精光。今天一早，又去买了一点肉丝，午餐吃的是：绿豆芽肉丝炒米面。同样有肉香，同样味道甚佳！

    香港最近闹事闹得很凶，我非常怀念在香港的日子，那里的猪肉好吃极了，又嫩又香。据说，都是从大陆运过去的，而且每一只猪的体重不能超过100斤，是优良品种，吃的饲料非常的规范。

    我更怀念在美国的日子，今生50岁和65岁两次到美国，总计待了两个月左右，后来一次旅游从夏威夷飞洛杉矶，走遍美国，再飞加拿大，同时还去了墨西哥。近一个月的时间，吃饭，简直是“打一枪换一个地方”，吃遍了各种饭店，我尤其喜欢吃生海鲜：生蚝，生鱼片，鲜虾，生牡蛎……。那一年我65岁，吃了那么多海鲜，那么多生食，一路行来，没有闹肚子。回到上海没有几天，吃了两只梭子蟹，肚子就开始咕噜咕噜了！

    我曾天真的想：美国医院里大概没有“肠道科”吧？

    但是，事物都是一分为二的。据说美国医院都有一个“枪伤科”，听上去就有点吓势势了。走遍中国大陆的医院，你要找一个“枪伤科”，大概公安局就要先来找你了吧！