加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

(2018-08-26 09:05:30)
标签:

糖醋鲤鱼

五龙潭孔孚诗碑

分类: 寻踪山水
题图一:第三次来金三杯,吃一条黄河鲤鱼
金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】
题图二:孔孚先生诗吟五龙潭 
金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

     2018年7月24日,济南行之第四日。幸运一日,上午早早奔千佛山而去,见售票处高挂“天气关系,索道停运”之免战牌,我心一沉,准备掉头回去。为了护膝,已决定今生不再登高。突然售票小妹向我道歉,说是牌子挂错了,昨日停运,今日运行。在千佛山之山巅,进入了向往已久的兴国禅寺,接着,在与之毗邻的静心禅院小坐四个半小时,并吃了午餐。下山,即入济南市博物馆参观。回酒店稍事休息,即步行10分钟,入金三杯晚餐,第三次到此用餐了,第一次吃了爆炒腰花,第二次吃了九转大肠,皆鲁菜名牌也。今日吃鲁菜三杰之糖醋鲤鱼。
    哎呦喂,上海人对鲤鱼似乎有偏见。你想在上海菜市场买一条鲤鱼,绝非易事,即便有鲤鱼出售,问津者必寥寥。据我了解,上海人认为鲤鱼有一股特别难闻的腥味,且肉质粗且老。
    孤陋寡闻矣!其实,生长在江南一带的鲤鱼不好吃,但是,在全国范围来讲,黄河鲤同淞江鲈鱼,兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼!
    黄河鲤,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外,是我国的宝贵鱼类资源。
    鲤鱼跳龙门的传说,几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋,称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼”等美好诗句。
    自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼",于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
    作为鲁菜三杰之一的黄河鲤鱼,在上金三杯的电梯轿厢内张贴广告,乘金三杯的糖醋鲤鱼曾荣获国家的金鼎奖。今晚专心食用金三杯的糖醋鲤鱼。端上桌的糖醋鲤鱼尾巴翘起,大有跳龙门之意。服务员再将鱼切碎,以便方便食用。开始几口,觉得催催香香,但毕竟油炸过度,嫩肉变成老肉,即便现在我牙齿尚可,但更喜软食。另外一个问题是,如此大的一条鲤鱼,量多了一点,虽然吃得只剩下鱼头和鱼尾,但多食则乏味。
    在餐桌上想起了在杭州酒家吃过很多次的西湖醋鱼。那个嫩劲那个鲜劲,绝非糖醋鲤鱼可比。
    若将鲁菜三杰排个座次,则爆炒腰花第一,九转大肠次之,糖醋鲤鱼位列第三。走出金三杯时,我想。
    上次在金三杯晚餐,便想到对门的五龙潭一游,结果,大雨倾盆,计划泡汤。今日,夕阳正西沉,夕照五龙潭,景色正美。信步入园。果然,金光灿灿的五龙潭有别有之美啊。
    两三个拐弯,来到一片泛白的太湖石前,上面居然题刻着几句话,而且还有人名“孔孚”。四下无人,掏出手机,百度之。原来,孔孚颇有来头!
    《百度百科》如此介绍孔孚先生:
    原名孔令桓,字笑白。1925年4月1日生于山东曲阜。1947年毕业于山东师范学院史地系。1949年参加革命工作,历任《大众日报》文艺编辑,山东师范大学中文系副教授、教授。1950年开始发表作品。1986年离休。加入中国作家协会。1997年4月27日病逝。著有诗集《山水清音》、《孔孚山水诗选》,诗论集《远龙之扪》等。《山水清音》获山东省首届泰山文艺创作奖一等奖,《孔孚山水·峨眉卷》获1991年山东省优秀图书奖一等奖、1991年全国计划单列市出版社优秀图书一等奖。 他的诗清新、深邃、空灵,得到了许多读者的喜爱。生前感到些寂寞。共发表了诗作三百多首,诗论三十多篇,共出版了六本书,但总印数不足两万册,印数最少的一本只印了231册 。“孔孚先生是一位生不逢时的诗人”,“他在一个文化贬值的时代投身于文化,他在一个没有诗意的时代选择了诗歌,他在一个金玉满眼的世界里固执地寻觅一种素朴而纯洁的境界。” 
    他被成为“山水诗人”,但是略略震撼我心的是最后几句:
   “孔孚先生是一位生不逢时的诗人”,“他在一个文化贬值的时代投身于文化,他在一个没有诗意的时代选择了诗歌,他在一个金玉满眼的世界里固执地寻觅一种素朴而纯洁的境界。” 
    从百度知道:2004年9月28日,著名山水诗人孔孚的30多个文朋诗友,今天上午围拢在五龙潭边,为孔孚诗碑揭幕。诗碑上镌刻着孔孚诗吟五龙潭,仅仅三句:
   掬一捧泉水/洗一洗眼睛/心也绿了”
     我不经意间来到的这块大石碑就是孔孚先生的诗碑。
     诗句由著名诗人贺敬之书写,刻在石上的诗竖排。著名诗人苗得雨说:“孔孚老兄虽然走了,但谁怀念他,就来这里看一下吧。洗洗眼睛,洗洗心灵。”《闪闪的红星》的作者李心田说:“我迷孔孚的诗,我更迷他的为人,他昂首向天思索的姿势,是诗人的姿势,如屈原的问天,如李白的邀明月。今天是中秋节,是个团圆日,我们在这里跟孔孚团圆。” 山师大的教授宋遂良跟大家回忆起孔孚的日常小事,如数家珍。他说:“孔孚是既有仙风道骨又有清风傲骨的文人。”
  孔孚的夫人吴佩瑗说,孔孚1925年生于曲阜,14岁来到济南,大学毕业后到大众日报工作了30年,后调到山师大教书。他多半生住在济南,1997年是在济南去世的。他热爱泉城的山山水水,特别爱着五龙潭。1991年秋,他甚至想到五龙潭开个茶馆。1995年,有幸与几位哲学家、历史学家、文学家、诗人在五龙潭开了一天会,看了一天泉水,饮了一天茶,完成了一生的心愿。”
     孔孚的人生经历和他是三句诗,在我脑海里久久盘旋。
     夕照五龙潭,本来很平静,一下子,变得不平静起来。 

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

金三杯黄河鲤鱼,五龙潭孔孚诗碑【8月26日阳光上午】

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有