在柳岸健身，遇10楼芳邻。闲聊10分钟。咋的聊到了北京名牌美食“老北京炸酱面”。2015/9/7日夜在前门大栅栏吃了一碗炸酱面。所谓炸酱面乃拌面，有炸酱，黄瓜丝，大葱丝等。面条又粗又硬，边拌边吃，如此这般，有何美味？

 

    今日上午与邻居说起“葱油拌面”，竟勾起食欲！今晚餐，做了葱油拌面，香啊！

    小贴士：

    1/ 面不宜煮烂，熟且稍硬即起锅，

    2/ 沥干，入碗，

    3/ 随即做葱油，油稍多，葱（部分）熬焦，趁热，倒入面中，加少许生抽，急拌，即食。室香，口香，胃口大开！附照如下：