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居家小记【501】:午餐台州小吃“食饼筒”【3月15日午餐之余】

(2015-03-15 13:25:09)
标签:

美食

台州小吃食饼筒

休闲

分类: 居家小记

题图一:午餐自家做台州小吃食饼筒
居家小记【501】:午餐台州小吃“食饼筒”【3月15日午餐之余】

题图二:网上下载的“食饼筒”照片

居家小记【501】:午餐台州小吃“食饼筒”【3月15日午餐之余】

    3月15日,两会闭幕,一边听李总理答记者问(听现场翻译乃享受也),一边做“食饼筒”。

    在台州工作了近20年(1972 - 1980),不仅能说说台州话,还能自做当地名小吃 - 食饼筒,当地人又叫“麦油脂”。前不久,女儿一同事,春节后从三门归,送女儿几只“食饼筒”,全家喜吃。

    今日得闲,先做馅子,女儿帮我包,锅上一贴,便可上桌,好吃!三锅啊,全家狂吃,吃完!

    馅子:米面,粉丝,肉丝,黄芽菜,榨菜丝,虾肉,绿豆芽,香干,等

     昨日午餐同窗聚餐,有聚餐的味道;居家小吃,有居家小吃的味道。生活就是如此!知足,知乐。

    台州各地的叫法不太一样,我还是觉得“食饼桶”比较贴切形象,都是方言音译的啦。三门人叫它“麦焦”,临海人叫它“麦油脂”,椒江、黄岩、路桥三区的人叫它“食饼桶”,天台人也这么叫,温岭那边的人叫它“食饼”,这个只是大致的分类,台州本来就不太,随着人口的流动,怎么叫都有,反正大家都知道是那种吃的东西。一般食饼筒都是在清明时节吃的,或者作为立夏以及古历年关时的主食,后来嘛,大家想吃就吃了,只是做起来确实有点麻烦。

 

居家小记【501】:午餐台州小吃“食饼筒”【3月15日午餐之余】

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