白菜5元两大株，气温也适宜做泡菜，家人喜食自家做的泡菜，不喜东北泡菜。于是，今日有以下步骤。

第一步   晾干白菜

第二步  将泡菜坛中洗净晾干

第三步   烧开水，倒入盐，基本达到饱和程度

第四步  将凉透的盐水倒入泡菜坛子

第五步   将白菜塞入泡菜坛子

第六步  塞紧
第七步   塞到无法加入为止

第八步  加盖

第九步   加水封盖【此乃最佳封坛办法，绝不漏气，比杭州的“倒笃鲜”更聪明】

第十步    贴上封坛条子。10日以后可以食用酸爽之泡菜也！