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居家小记【119】:馄饨与春卷“连坐”【1月6日晚餐之余】
(2013-01-06 20:31:37)
标签:
春卷
美食
分类:
居家小记
昨日吃馄饨,馅子有余。购买春卷皮子,今晚吃春卷。图示如下。
附带说明:和昔日的“席饼筒”不一样,春卷内的馅子是生的,必须用文火慢烤并烤焦,馅子(猪肉、白菜、虾米切成小粒)才能烤熟。而“席饼筒”内的米面等馅子已经烧熟,故皮子烤黄,馅子热了即可哉。
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